€47,00
Denominazione
Bourgogne AOC
Vitigni
Chardonnay 100%
Regione
Borgogna
Gradazione
12,5%
Formato bottiglia
75 cl
Vinificazione
Pigiatura soffice a grappolo intero, con il mosto che va incontro a una lenta fermentazione alcolica operata esclusivamente dai lieviti indigeni in vecchie botti di Bordeaux, che si protrae fino alla primavera successiva. Anche la fase di maturazione si svolge in botti di rovere e dura qualche mese.
Profumo
All’olfatto si intrecciano profumi di frutta, fiori bianchi e agrumi come limone e arancia, accompagnati da delicate sfumature minerali e accenni di frutta secca.
Gusto
Il sorso è equilibrato e complesso, con una cremosità avvolgente e una freschezza vivace che prepara a un finale sapido e straordinariamente persistente.
Availability: 4 In Stock

A refined expression of Chardonnay, obtained from vineyards located near Puligny-Montrachet. Willy and Paul, the winemakers behind the project, apply an artisanal approach to enhance the authentic character of Burgundy. On the nose, fresh aromas of citrus fruits, such as lemon and orange, emerge, enriched by mineral nuances with iodine accents. On the palate, it stands out for its liveliness and freshness, balanced by a soft creaminess resulting from the aging on the fine lees in wood. The finish, long and persistent, leaves an elegant sensation of butter and an unforgettable complexity.

Neige de Printemps Bourgogne Blanc 2023 Domaine Ami

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