L'area principale di coltivazione dell'Aligoté si trova in Borgogna. Qui il vitigno ha persino una sua Appellation propria con il vino Bourgogne Aligoté. È allevato nell'Europa orientale e, in aree più piccole, anche in Australia, Cile, Georgia, Svizzera e Stati Uniti.

Il «secondo» vitigno della Borgogna produce vini leggeri, con molta acidità e di breve durata. Serve per la produzione di vini aperitivi ed è la base tradizionale per il Kir.

 Si tratta di un vitigno vigoroso ma dalla produttività variabile, capace di dare vini di buona acidità, a volte anche più energici dello stesso Chardonnay, ma con rese molto inferiori. Non sopporta bene il rovere poiché i suoi aromi sono troppo delicati. Il grappolo è di forma conico-cilindrica, con acini di dimensioni irregolari. 

E' molto popolare in Romania, dove supera i 10.000 ha, ma anche in Bulgaria, Ucraina, Moldova, Georgia, Kazakistan, dove è utilizzato prevalentemente per la produzione di spumanti. In misura nettamente minore si trova anche in California e Cile. Sono poche le occasioni di trovare un vino prodotto con questo vitigno, che valga la pena degustare.

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Aligotè 2022 Château de Béru

Composto da aligotè in purezza, dopo la fermentazione viene messo ad affinare per oltre 10 mesi in barriques usate e botti grandi, dove si trasforma in vino deliziosamente equilibrato tra...
€36,00

La Vieille Craque Aligotè 2022 Antoine Petitprez

100% Aligotè da vigne selezionate in Cote de Nuits. Al naso bellissimi sentori di sesamo, frutta secca, mela e un po' di mandorla tostata. Al palato è molto profondo, bellissima...
€32,00

Bourgogne Aligotè 2021 Marthe Henry

Composto da aligotè in purezza di una parcella a Meursault, unico vino della cantina che viene vinificato ed affinato in acciaio. uesto vino si caratterizza per la sua tensione minerale...
€38,00

Bourgogne Aligoté 2023 Sylvain Pataille

Aligoté proveniente da un assemblaggio di due differenti parcelle. Il profilo olfattivo ha un timbro agrumato e fragrante, con reminenscenze di limoni canditi, mela cotogna, ananas, erbette e zenzero. Al...
€29,00

La Moiré Blanc 2023 Maison Glandien

La Moiré Blanc è un Aligotè proveniente da vecchie vigne di 40 anni a Meursault. Al naso gelsomino, limone, mela cotogna, con qualche tocco tropicale come l'ananas. Profumi freschi, minerali...
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Bourgogne Aligotè Corvée Eglise 2020 Henri Richard

Il Corvée Eglise di Henri Richard 2020 è un Bourgogne a base Aligoté realizzato nella zona della Cote de Nuits. Le uve utilizzate per questo Corvée Eglise provengono da vigne...
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