Il Savagnin è un vitigno autoctono simile al traminer aromatico che sembra essere giunto in zona in tempi antichi dall’Austria-Ungheria e che oggi, con i suoi 300 ettari vitati, rappresenta circa il 15% del vigneto totale dello Jura. Il Savagnin è l’uva principalmente utilizzata per la produzione del Vin Jaune.
Amphore Georgienne Savagnin 2020 Tony Bornard
Savagnin in macerazione su anfore Georgiane. Il naso si muove su note di frutti esotici e floreali ed al palato risulta un vino gastronomico con la complessità aggiunta dalla macerazione...
€75,00
Amphore Italienne Savagnin 2016 Tony Bornard
Savagnin in macerazione su anfore italiane. Il naso si muove su note di frutti esotici e floreali ed al palato risulta un vino gastronomico con la complessità aggiunta dalla macerazione...
€85,00
Savagnin Typé - Côtes du Jura 2019 Domaine Overnoy
Savagnin 100% raccolto da viti vecchie con fermentazione spontanea e vinificato in ossidazione (il velo, in francese “voile” pronuncia: “vuàl”) per almeno 4 anni. Presenta un colore dorato intenso con...
€52,00
Les Chassagnes Savagnin 2021 Tony Bornard
Savagnin di grande eleganza e profondità, proveniente dalla regione del Jura. Al naso si apre con note di agrumi, frutta a polpa bianca e una caratteristica mineralità. Al palato è...
€55,00
Les Anges 2019 Les Donneurs de Temps
Savagnin 80% e Chardonnay 20%. Assemblaggio di due masse vinificate separatamente, Il Savagnin macera 11 giorni e matura in acciaio per 11 mesi, mentre lo Chardonnay è ottenuto tramite la...
€39,00
Savagnin Presse 2020 Domaine des Cavarodes
Il Savagnin Pressé 2020 del Domaine des Cavarodes è un vino bianco prodotto da Étienne Thiebaud nella regione del Jura, Francia. Ottenuto esclusivamente da uve Savagnin, il mosto è stato...
€100,00
Savagnin Cuvee 2018 Domaine des Cavarodes
Savagnin da ricolmatura quindi a botte colma (ouillage), utilizzando lo stesso vino che è stato conservato in un contenitore in vetroresina o in acciaio con un coperchio regolabile che viene...
€100,00
Ça va moins bien 2020 Les Donneurs de Temps
Vino bianco profumato e minerale, savagnin 80% e chardonnay 20%. Il Savagnin macera sulle bucce, mentre lo Chardonnay viene unito alla massa dopo la pressatura diretta. Un vino dal grande...
€28,00