Mr. White - Classic Method Sparkling Wine Brut SA Stuvenagh

€22,90

Denominazione

Spumante di Qualità Metodo Classico

Vitigni

Riesling Renano 60%, Chardonnay 40%

Regione

Lombardia

Gradazione

12,5%

Formato bottiglia

75 cl

Vinificazione

Dopo la vendemmia le uve vengono pigiate delicatamente. Il mosto viene messo in vasca dove inizia la fermentazione spontanea. Con i primi freddi invernali, quando i residui zuccherini nel mosto sono attorno ai 30 grammi litro, la fermentazione si assopisce. In primavera il mosto viene imbottigliato e con l'innalzarsi delle temperature la fermentazione gradualmente riparte. I lieviti indigeni trasformano gli ultimi residui zuccherini in un vino spumante dalle bolle fini e persistenti. Durante la sboccatura le bottiglie vengono rabboccate con lo stesso vino senza nulla aggiungere.

Profumo

Al naso si apre su profumi di zagara, fiori bianchi, aromi d’agrumi, frutta gialla, miele d’acacia e crosta di pane.

Gusto

L’attacco al palato è ricco e ampio con frutto denso e appagante, che si distende verso un finale di bella freschezza minerale.

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Description

It has a straw yellow color with abundant foam and a continuous and thin perlage. On the nose it expresses itself with a persistent, aromatic, captivating scent and with intense notes of fruit. On the palate it is equipped with a balanced taste, with a fragrant note of the right acidity. Ideal as an aperitif, suitable for the whole meal.