Sauvignon - Bianco Delle Venezie IGT 2019 Franco Terpin

€31,90

Denominazione

Delle Venezie IGT

Vitigni

Sauvignon 100%

Regione

Friuli Venezia Giulia

Gradazione

13%

Formato bottiglia

75 cl

Vinificazione

Fermentazione alcolica spontanea e macerazione di 10 giorni sulle bucce, senza che il liquido subisca chiarifiche o filtrazioni. Affinamento di un anno in botti di rovere e un anno in vasche d'acciaio prima della messa in bottiglia.

Profumo

Il bouquet avvolge con agrumi canditi, caramello, miele di acacia con delicate sfumature di mandorla e noce.

Gusto

Al palato si presenta con un buon corpo, equilibrato, di lunga persistenza.

Abbinamento ideale

Antipasti di pesce affumicato, risotto ai frutti di mare, affettati e salumi.

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Descrizione

Le vigne vecchie di Sauvignon della cantina Franco Terpin sorgono sull’alta collina di San Floriano, caratterizzata da un terreno minerale, ricco di marne arenarie. Il percorso che porta alla nascita di questo vino parte dalla raccolta manuale dei grappoli in piccole cassette, cui segue la fermentazione spontanea con lieviti indigeni per circa 10-12 giorni e si conclude con l’affinamento in botti di rovere per almeno 30 mesi. Viene infine imbottigliato senza filtrazioni.