€42,00
Denominazione
Arbois AOC
Vitigni
Savagnin 100%
Regione
Francia (Jura)
Gradazione
13%
Formato bottiglia
75 cl
Vinificazione
La fermentazione parte spontaneamente in serbatoi di acciaio e in tonneau, senza il controllo della temperatura, lasciando che il mosto si regoli naturalmente. L’affinamento, proprio per ottenere questo tipo di vino, è lungo e dura fino a 48 mesi nelle botti scolme, andando a fare parte dei vini cosiddetti “Sous Voile”, ossia “sotto il velo”, cioè lo strato di lieviti che si forma nei contenitori.
Profumo
Il bouquet olfattivo spazia da note agrumate, mela cotogna, noce, nocciole tostate a sentori speziati di curry.
Gusto
Al sorso si rivela avvolgente, complesso, dalla lunghissima chiusura sapida.
Abbinamento ideale
Questo vino particolare si abbina alla cucina indiana e ai secondi a base di crostacei e spezie; da provare anche con i formaggi erborinati.
Availability: 4 In Stock

Savagnin in purity that comes from those full barrels that do not reach the level of ethanal necessary to become Vin Jaune. Vinified in white, it rests in wood for at least two winters and is characterized by a tense, lively and balanced profile between saline thrust and tropical echoes, with aromas of dried and candied fruit.

Savagnin in purity that comes from those full barrels that do not reach the level of ethanal necessary to become Vin Jaune. Vinified in white, it rests in wood for at least two winters and is characterized by a tense, lively and balanced profile between saline thrust and tropical echoes, with aromas of dried and candied fruit.

Les Terrasses - Savagnin Arbois-Pupillin 2022 Domaine de La Renardiere Les Terrasses - Savagnin Arbois-Pupillin 2022 Domaine de La Renardiere

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