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€35,00
Denominazione
Arbois-Pupillin AOC
Vitigni
Chardonnay 100%
Regione
Francia (Jura)
Gradazione
13%
Formato bottiglia
75 cl
Vinificazione
Pressatura soffice dell'uva intera e fermentazione spontanea con lieviti indigeni segue affinamento 10-16 mesi in barrique.
Profumo
Il bouquet olfattivo spazia tra la buccia di agrumi fino ad arrivare alla frutta secca, come nocciola e mandorla, passando per note di fiori bianchi come il gelsomino, lasciando in memoria una leggerissima e tipica nota ossidativa
Gusto
Al sorso si rivela avvolgente, complesso, dalla lunghissima chiusura sapida.
Abbinamento ideale
Questo vino particolare si abbina alla cucina indiana e ai secondi a base di crostacei e spezie; da provare anche con i formaggi erborinati.
Availability:
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Chardonnay dello Jura che prende il nome dall'antica origine dei terreni della zona composti da marne blu. Dopo un un buon affinamento in barrique esibisce un corpo ricco, dinamico e profondo, dalla trama minerale, salina e piacevolmente grassa, accompagnata da un bouquet di agrumi, burro, gesso e frutta secca, con leggere sensazioni ossidative
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