Molener Metodo Classico Extra Brut 90 Lune Nicola Gatta

€78,00

Denominazione

Spumante Metodo Classico

Vitigni

70% Chardonnay - 30% Pinot Nero

Regione

Lombardia - Gussago

Gradazione

12%

Formato bottiglia

75 cl

Vinificazione

La permanenza sui lieviti arriva a 90 lune: vendemmia 2010, con aggiunte di vini di riserva delle annate 2009, 2008 e 2007 conservati in vasche di cemento. Extra brut, dosaggio 3 g/l di zucchero di canna sciolto nel vino e aggiunto al momento della sboccatura. SBOCCATURA 03/2021

Profumo

Note di frutta a polpa bianca, agrumi, ricordi di pasticceria e sfumature di frutta secca.

Gusto

Al palato si rivela ampio, cremoso, fresco e di piacevole equilibrio.

Abbinamento ideale

Si presta all’abbinamento con piatti a base di pesce o di carne saporiti e pregiati o con una lasagna.

Availability: 3 In Stock

Descrizione

Maturazione sui lieviti importante di 90 lune (90 mesi circa). Composto da un 70% Chardonnay e un 30% Pinot Nero. In questo vino la tensione acida è straordinariamente in equilibrio con le altre sensazioni: cremosità, mineralità e ossidazione. Produzione limitatissima di sole 1000 bottiglie, utilizzando solamente le uve migliori.