Via Sonora - Solaris 2021 Filippo De Martin

€17,00

Denominazione

Vino Bianco Veneto IGT

Vitigni

100% Solaris

Regione

Veneto - San Gregorio nelle Alpi, località Roncoi. 750 slm.

Gradazione

12,5%

Formato bottiglia

75 cl

Vinificazione

Una parte delle uve fermenta a contato con le bucce per una settimana, la restante subisce una macerazione a freddo per 24 ore.Fermentazione spontanea con lieviti indigeni. Le masse vengono assemblate a fine malolattica. Solo acciaio.

Profumo

Al naso profuma di fiori bianchi, di frutta esotica e di note vegetali che mi ricordano l’erba tagliata e la foglia di menta.

Gusto

All’assaggio l’eco Bellunese diventa voce, minerale e fresco. Quella mentuccia che sentivo all’olfatto si allarga su sentori di foglia di pomodoro e timo.

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Descrizione

Profuma di fiori bianchi, di frutta esotica e di note vegetali che mi ricordano l’erba tagliata e la foglia di menta. All’assaggio l’eco Bellunese diventa voce, minerale e fresco. Quella mentuccia che sentivo all’olfatto si allarga su sentori di foglia di pomodoro e timo. Un profilo aromatico davvero intrigante che esalta questo vino da uve di Solaris 100%.