San Vito - Bianco Colli Tortonesi Timorasso DOC 2018 Cantina Valli Unite

€22,50

Denominazione

Bianco

Vitigni

Timorasso 100%

Regione

Piemonte

Gradazione

15%

Formato bottiglia

75 cl

Profumo

Forte spinta aromatica caratterizzata da profumi fruttati e floreali di pesca e acacia

Gusto

In bocca ha corpo, struttura e un buon equilibrio tra sensazioni morbide e dure

Abbinamento ideale

Un bianco di corpo e molto versatile: pesce, carni bianche, formaggi a media stagionatura. Da provare con il Sushi.

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Descrizione

Selezone di Timorasso, da viti piantate tra il 2004 e 2012, in terreno limo-argilloso su terreni di altezza di 350 m. Vendemmmia manuale, con fermentazioni spontanee e affinamento in acciaio e botte di rovere. Questo bellissimo vitigno presenta profumi fruttati e floreali di pesca e acacia e una buona mineralità. Con l’invecchiamento, le note minerali e idrocarburiche, che ricordano il riesling, diventano più marcate e definite. Il miglior momento per degustarlo nella sua pienezza evolutiva è “quando il verde si fonde con l’oro, come la bandiera del Brasile”, e noi ci crediamo fermamente!