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€43,00
Denominazione
Barolo DOCG
Vitigni
Nebbiolo 100%
Regione
Piemonte
Gradazione
14,5%
Formato bottiglia
75 cl
Vinificazione
18-24 giorni a cappello galleggiante e 4-6 rimontaggi al giorno. Affinamento: Matura lentamente in botti da 30-33 Hl per 24 mesi.
Profumo
Il profumo è ampio, minerale e con sentori di rosa, tartufo e tabacco con l'invecchiamento.
Gusto
Pieno, asciutto, minerale, equilibrato e molto persistente.
Abbinamento ideale
Si presta bene a brasati, selvaggina e formaggi a pasta dura e stagionati.
Availability:
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Barolo dal Cru Castagni, nel comunedi La Morra, da un vigneto giovane in un terreno ricco di strati di gesso che donano al gusto un vago sentore minerale oltre ad un tannino tardivo e persistente, prima annata di produzione da Barolo la 2014. Si ottiene un Barolo più austero e diretto rispetto al Vigne Rocche, che saprà donare lunghezza e profondità.
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