Chablis Clos Béru Monopole 2020 Château de Béru

€99,00

Denominazione

Chablis AOC

Vitigni

Chardonnay 100%

Regione

Chablis (Francia)

Gradazione

12,5%

Formato bottiglia

75 cl

Vinificazione

Affina 18 mesi in demi-muids , poi 1 anno in botte e 6 mesi in bottiglia.

Profumo

Mineralità e iodio, profumi coinvolgenti di noce moscata e fiori bianchi.

Gusto

In bocca è caldo, poco morbido per la pimpante freschezza e con una lunga sapidità. Ritornano gli agrumi, soprattutto lime. Ottima bevibilità.

Abbinamento ideale

Ottimo da abbinare ai frutti di mare, secondi di verdure, da provare con salmone al forno con verdure.

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Descrizione

La migliore selezione delle uve provenienti dal Clos attorno alla sede del Chateau, proprietà della famiglia Béru da secoli. Il terreno qui è prevalentemente calcareo con qualche zona più argillosa, e qualche striscia di origine marnosa. Il rispetto del terreno di coltivazione per ottenere uve di qualità che innalzano il gusto e la bevibilità rendendo questo vino unico nel suo genere: mineralità e iodio, profumi coinvolgenti di noce moscata e fiori bianchi. Per l’invecchiamento vengono utilizzate solo barrique usate.