Pignoletto Frizzante on the Yeasts 2022 Orsi San Vito Pignoletto Frizzante on the Yeasts 2022 Orsi San Vito

€14,90

Denominazione

Colli bolognesi pignoletto DOCG

Vitigni

Pignoletto, Albana e Riesling

Regione

Emilia-Romagna

Gradazione

12.5%

Formato bottiglia

75cl

Vinificazione

Dopo la raccolta, ha luogo la fermentazione alcolica spontanea in vasche di acciaio o di cemento, cui segue la presa di spuma in bottiglia grazie all’impiego del mosto fresco della medesima vendemmia, in accordo al Metodo Ancestrale. Non essendo effettuata alcuna sboccatura, il vino si presenta con una leggera e naturale torbidità.

Profumo

Il panorama olfattivo è descritto da freschi aromi di agrumi, arricchiti da percezioni di gelsomino e prodotti da forno.

Gusto

Al palato risulta intenso, fresco e croccante, di marcata sapidità.

Abbinamento ideale

Aperitivo, perfetto con gli antipasti di verdure, si abbina al pesce e ai formaggi freschi

Availability: 14 In Stock

Descrizione Descrizione

The Pignoletto Frizzante Sui Lieviti di Orsi Vigneto San Vito is produced from the grapes of the white berry variety that symbolizes the Bolognese hills. The base wine obtained from Pignoletto grapes ferments thanks to indigenous yeasts. Subsequently, the wine is bottled with an addition of must from Albana and Riesling grapes, to undergo the second fermentation. No disgorgement is performed, so the wine appears naturally cloudy due to the yeasts that preserve its longevity. The wine can be served without shaking the bottle, decanted if you wish to separate it from the yeasts present at the bottom, or gently agitated before uncorking to appreciate all its particular nuances.

Pignoletto Frizzante on the Yeasts 2022 Orsi San Vito Pignoletto Frizzante on the Yeasts 2022 Orsi San Vito

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