A seconda del dosaggio, Brut, Extra Dry, Sec, Demi-Sec o Dolce, le bollicine possono essere abbinate a molte preparazioni dall'aperitivo al dessert, esaltando profumi e sapori di finger food, formaggi, salumi, carne, pesce, crostacei, ma anche frutta e dolci. Perché stappare una bottiglia di spumante solo in occasione di feste e ricorrenze speciali? Non è sufficientemente diffusa l'abitudine di accogliere un amico con uno Champagne, un Franciacorta, un Prosecco o una qualsiasi altra bollicina bianca o Rosè e di accompagnare una cena con una bottiglia di qualità per rendere la tavola ancora più piacevole.
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Crémant du Jura Brut - 2018 Jacques Tissot

Una miscela di Chardonnay e Pinot nero dai suoli di marna grigia. Al naso include aromi sorprendentemente freschi di frutta bianca, pane, brioche e mela. Un attacco fresco, morbido, piacevole...
€20,00

Naturalmente Frizzante - Bianco Frizzante 2019 Casa Belfi

NaturalmenteFrizzante di Casa Belfi è un vino ottenuto da viti coltivate in biodinamica che poggiano su suoli di medio impasto e ciottolosi. 9 ettari in cui la vendemmia manuale è...
€12,00

Rio degli Sgoccioli - Lambrusco dell’Emilia IGP Spumante 2018 Cinque Campi

Vino spumante metodo classico rosso prodotto con il Lambrusco Barghi, coltivato in terreno franco-argilloso con rese di 1,5 kg per pianta.Breve macerazione con le bucce, affinamento in acciaio, imbottigliato e...
€19,00

Ombra - Spumante Metodo Classico Cuvée Brut Nicola Gatta

Composto da uve chardonnay per l'80% e Pinot Nero per il 20%. Lo Spumante Metodo Classico Ombra Cuvée Brut di Nicola Gatta viene prodotto tramite vinificazione in bianco con spremitura...
€20,00

Sauvignon - Emilia IGT Bianco Frizzante 2019 Camillo Donati

Sauvignon in purezza rifermentato in bottiglia. Il varietale del vitigno escono in modo deciso, con profumi intensi che escono man mano: dapprima un po’ chiuso ed austero, dopo qualche minuto dall’apertura...
€18,00

Prestige Brut Nature

La cuvée Prestige dello Champagne Christophe Lefèvre è un vino equilibrato e ideale per l’aperitivo. L’assemblaggio a partire da 60% di Pinot Meunier, 30% di Pinot Nero e 10% di Chardonnay...
€40,00

Brut & Beast - Bianco Frizzante 2019 Cantina Valli Unite

Cortese 80%, 20% Malvasia assieme ad un blend di altre varietà autoctone: si parte dalla vendemmia fatta leggermente in anticipo in modo da poter aver freschezze e giovialità. È un...
€11,85

Pignoletto Frizzante sui Lieviti - Orsi San Vito

Il Pignoletto frizzante sui lieviti di Orsi San Vito si ricava da uve coltivate sui colli bolognesi, nel vigneto San Vito, ad un altitudine di circa 200 metri.Il colore è giallo paglierino, mentre...
€15,00

L'Artiglio - Spergola dell'Emilia I.G.P. Spumante 2016 Cinque Campi

Spumante metodo classico, non dosato, proveniente da uve Spergola 90% e Moscato 10%. Fermentazione in rosso per 5 giorni con le bucce, vinificazione in barrique, rimane in bottiglia per 36...
€30,00

Fuorleggero - Spumante rosato 2019 Cinque Campi

Il Fuorleggero Cinquecampi, 100% Lambrusco Grasparossa, pigiadiraspato e pressato direttamente. Fermentazione spontanea in cemento a affinamento in cemento fino a febbraio del 2020, poi imbottigliamento e rifermentazione spontanea sui lieviti...
€15,00

Gutturnio DOC – Rosso Frizzante 2018 Saccomani

Vino rifermentato con i propri lieviti composto da un blend di Bonarda (40%) e Barbera (60%) rimaste in contatto con bucce per almeno 8 giorni da vigne cresciute in terreni...
€10,00

Monterosso - Bianco Frizzante 2019 Saccomani

Composto da 60% Malvasia, 40% blend tra Ortrugo, Trebbiano, Sauvignon, Marsanne allevate su altezze non superiori ai 300 mt, su terreni di sabbia rocciosa e limo. Un vino dalla grande...
€11,50

Ortrugo - Colli Piacentini DOC Bianco Frizzante 2019 Saccomani

100% Ortrugo allevato in terreni argillosi con ampia presenza di sabbia rocciosa, da vigne in altezze tra i 250/300 mt  totalmente inebriate da almeno 30 anni viene fatto rifermentare in...
€11,50

Metodo Classico Rosé - Rosato 2016 Ravarini

Pinot Meunier macerato per poche ore con le bucce, per un rosato dai profumi floreali e balsamici, fresco ma comunque con la struttura quasi di un rosso, lungo e profondo ...
€33,60

Franciacorta - Spumante 2013 Ravarini

Chardonnay in purezza, fermentato spontaneamente in vasche di cemento ed affinato in acciaio. Dopo la presa di spuma matura a contatto con i lieviti per  60 mesi con aggiunte minime...
€36,90

Franciacorta - Spumante 2015 Formato Magnum Ravarini

Chardonnay in purezza, figlio di una sola annata, fermentato spontaneamente in vasche di cemento ed affinato in acciaio; presa di spuma con lieviti e zuccheri, permanenza di almeno 30 mesi...
€55,00

Colfondo - Formato Magnum Orange Frizzante Anfora 2018 Casa Belfi

Il vino Colfondo di Casa Belfi abbraccia la filosofia biodinamica, oltre che il regime biologico certificato. La lavorazione inizia quando, dopo la diraspatura, l'uva viene posta in anfore di terracotta di grandi dimensioni. All’interno dell’anfora avviene una macerazione...
€27,30

Torque - Spumante Delle Ore

Torque è il nostro vino spumante metodo Classico, frutto di un’antica varietà autoctona, la Durella. Rifermenta ed affina sui lieviti per 36 mesi, concentrando la mineralità vulcanica. Tale mineralità è...
€23,00

Bolla Cru - Spumante 2013 Tenuta Armonia

Bolla di Tenuta l’armonia ha un naso intrigante, ossidativo, con note di nocciola ed agrumi perfettamente integrati. Accenni di panificazione. La bocca è ricca, croccante e decisamente elegante, la bollicina...
€20,00

Brut - Spumante 2019 Rivacaselle 16

Questo spumante alla vista si presenta brillante e con delle tonalità verdognole, con perlage fine e persistente. Il profumo intenso e fine ricorda la frutta, in particolar modo la mela...
€15,00

Voria - Spumante Porta del Vento

Il Voria è un vino spumante ottenuto da uve Catarratto provenienti da vigneti coltivati in regime biologico. Le uve sono raccolte a mano in piccole cassette, diraspate e fermentate con...
€15,00

Mira - Spumante Porta del Vento

Questo Spumante Metodo Classico Extra Brut “Mira” si annuncia al palato con un sorso secco, e con un ventaglio di profumi fruttati, da cui emerge anche un tipico aroma di...
€23,00

Lyr - Spumante Porta Del Vento

Perricone spumante blanc de noir, ottenuto dalla rifermentazione in bottiglia del vino base di Perricone vendemmia 2015 vinificato in bianco, a cui viene aggiunto la adeguata quantità di mosto per...
€19,50

Rifermentato naturale in bottiglia - Bianco Frizzante 2017 Poggio Delle Grazie

Questo vino nasce da una doppia fermentazione naturale. La prima avviene durante la vendemmia, dove si ha la vinificazione delle uve Cortese, subito pressate e vinificate in maniera tradizionale. La...
€12,00
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