Cafone - Montepulciano d'Abruzzo DOC 2022 Podere San Biagio

€15,90

Denominazione

Montepulciano d’Abruzzo DOC

Vitigni

Montepulciano

Regione

Abruzzo

Gradazione

13%

Formato bottiglia

75 cl

Vinificazione

Rosso

Profumo

Intenso e complesso, con note eleganti di ciliegia e fiori rossi, sentori di spezie come pepe, cannella, rabarbaro

Gusto

Alla beva si avverte il tannino dapprima austero, ma poi appagante e con un finale lungo

Abbinamento ideale

Ideale anche a tutto pasto con le portate della cucina di terra, è da provare per accompagnare il coniglio in umido

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Descrizione

Montepulciano d’Abruzzo DOC, 10 giorni di macerazione con le bucce, vinificato in acciaio. Esce dopo un anno e mezzo dalla vendemmia perché i tannini e l’acidità hanno bisogno di un po’ di tempo. È la versione più docile e da beva del Montepulciano voluta da Jacopo: macerazione più breve, soltanto acciaio, vendemmia matura ma non oltre. Non è comunque un glu glu wine, anche qui c’è sostanza e ciccia.