Uis Blancis Dodon 2021 Denis Montanar Uis Blancis Dodon 2021 Denis Montanar

Orange Wine (Bianco Macerato)

Friulano 55%, Sauvignon 30%, Pinot Bianco 10%, Verduzzo Friulano 5%

Friuli-Venezia Giulia

11,5%

75 cl

Macerazione a grappolo intero in tini aperti di vetroresina per 3 giorni e fermentazione spontanea. Affinamento in botti di rovere da 30 hl per 12 mesi, in tonneau per 2 e in tini di cemento per altri 8.

si pronuncia su intense note di fiori e di frutti a polpa gialla, con una nitida traccia minerale.

Bella struttura, il vino si distende con buon equilibrio su richiami fruttati chiudendo su una vena sapida. Fine e armonico.

Si accosta magnificamente a piatti di pesce accompagnati da salse delicate e minestre di verdure e risotti.