Ponente 270 - Lambrusco 2022 Podere Cipolla Denny Bini

€12,90

Denominazione

Emilia IGT

Vitigni

Lambrusco, Malbo Gentile

Regione

Emilia Romagna

Gradazione

11,5%

Formato bottiglia

75 cl

Vinificazione

In rosso, con macerazione di 4-5 giorni, fermentazione in acciaio con lieviti indigeni e rifermentazione in bottiglia secondo il metodo ancestrale senza sboccatura (sur lies). Senza filtrazioni, stabilizzazioni o chiarificazioni

Profumo

Il profumo è intenso, con una dominante fruttata che si presenta croccante e polposa, con sentori di note floreali

Gusto

Vino molto fresco, dotato di buona acidità e freschezza, di corpo medio

Abbinamento ideale

Ottimo con l’aperitivo e con gli antipasti, ottimo per accompagnare i piatti della tradizione reggiana: crescentine, tigelle e gnocco fritto

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Descrizione

Il Ponente 270 di Podere Cipolla è un rosso frizzante rifermentato in bottiglia a base principalmente di uve Lambrusco, che omaggia le antiche tecniche dei contadini delle colline reggiane. Vino vivace e spumoso come si addice ad un buon lambrusco, si qualifica come uno degli esponenti di questa categoria come uno dei pochi prodotti ancora come una volta, secondo le tradizionali ricette contadine.
Il Ponente 270 è un vino spensierato e allegro, che parla la lingua della propria terra in maniera spensierata e vivace. A volte è piacevole anche gustare un vino capace di parlare in maniera semplice e diretta, a fianco di quelli più complessi e strutturati; il Ponente 270 è una scelta eccellente in questo senso.