La fermentazione del mosto in cantina avviene spontaneamente in contenitori d’acciaio, senza successive filtrazioni ma solo operando decantazioni naturali. L’affinamento finale viene effettuata in acciaio e ha una durata di 18 mesi.
Profumo
Concentrato e interessante il naso, che conquisterà tutti coloro che amano rintracciare in un vino le diverse sfumature profumate: qui il gioco si fa serio, visto che si intrecciano sentori di erbe aromatiche e tocchi fruttati, passando anche per sentori più speziati.
Gusto
In bocca si avverte una piacevole freschezza, immediata non appena il sorso fascia il palato; il gusto che si sviluppa si muove su sapori fruttati e sapidi.
Il Soave Vigne della Brà è un vino bianco di medio corpo e di grande personalità, nato da vecchie viti di Garganega e affinato sui lieviti in acciaio per 18 mesi. Si esprime in un bouquet ricco di note fruttate, speziate e candite e in un gusto fresco, sapido e succoso.
Il Wiebelsberg Grand Cru 2017 di Marc Kreydenweiss è un Riesling elegante e floreale, proveniente da vigneti situati su ripidi pendii esposti a sud-est, con suoli di arenaria rosa dei...
Il Clos Rebberg 2020 di Marc Kreydenweiss è un'espressione straordinaria del terroir alsaziano, proveniente da un vigneto situato su scisti blu-grigi di Villé, un suolo unico che dona al vino...
La Lune 2023 è un vino bianco elegante e raffinato, prodotto da Mark Angeli con un approccio biodinamico. Le uve di Chenin Blanc provengono da vigneti coltivati senza l’uso di...
Les Aussigouins è un'espressione autentica del Chenin Blanc della Loira, prodotto da Mai e Kenji Hodgson con un approccio naturale e artigianale. Le uve provengono da vigneti coltivati in biologico...
Il colore è giallo paglierino intenso dorato con leggeri riflessi verdi. Aroma floreale -gelsomino e olea fragrans su tutti e fruttato con una nota tipica che ricorda il profumo della...
Mottolo di Faedesfa è un vino bianco macerato composto da 80% Serprina e 20% Trebbiano che unisce artigianalità e rispetto per la natura. Prodotto dai vigneti biologici dei Colli Euganei,...
Mistral 2022 Mare Nostrum è un vino dal carattere mediterraneo, espressione autentica del terroir di Corbières. Le vigne, accarezzate dal vento fresco del Mistral, donano uve di Carignan Blanc che...
Siroc 2022 Mare Nostrum è un vino aromatico e strutturato che nasce nel cuore del Roussillon, Francia. Ottenuto da vecchie vigne di Moscato Petit Grains (60%) e Moscato d’Alessandria (40%),...