PARTS #3- R-aro Tai Rosso 2023 Sauro Maule

Tai rosso (grenache) in purezza, vinificato pensando alla Borgona, a grappolo intero, con i raspi, a macerare per il tempo della fermentazione alcolica, durata 10 giorni. Affinamento per 9 mesi in barriques usate, senza l’uso di solfiti. Colore rosso rubino con una bella brillantezza, naso delicatissimo con alcune note floreali e lievemente balsamiche fresche, oltre chiaramente ai frutti rossi. Attacco di bocca leggiadro, quasi sospeso con sentori di viole. Tannino molto lieve e gentile con una beva agile, con sentore di visciole, buona acidità e freschezza. Destina- to ad un buon affinamento in bottiglia che potrà donare maggiore rotondità e lunghezza. Scelte stilistiche di produzione, nome del vino ed etichette scelte a stretto contatto tra il team di arkè e la famiglia di Sauro Maule, vista la vicinanza e l’amicizia. Dalla vendemmia fino al confezionamento dei vini sui cartoni siamo stati coinvolti direttamente, con il cuore più che con la ragione.

Per ogni bottiglia venduta del progetto PARTS devolveremo 1,50€ all'associazione Satb2 Italia (https://www.satb2italia.org/)