Attraverso colore, odore, e sapore, il vino consegna il luogo che lo ha generato; la visione, il profumo, il gusto compongono un unicum indivisibile, un mezzo per coltivare la bellezza. Il vino non è un alimento paragonabile al pane o al latte. Il suo è nutrimento dello spirito.
Chardonnay in purezza, da una selezione di una storica parcella della domaine.Questi vigneti sono attivi da circa 4 generazioni e possiamo trovare viti in produzione da un minimo di 5...
Da uve Cortese 100% coltivate su un terreno argilloso chiaro. Questo vino dal colore giallo paglierino, ha i profumi floreali e fruttati del fiore di ginestra, della pesca noce e dell’albicocca. Dal...
Prugnolo Gentile, Mammolo e Canaiolo nero dalle medesime vigne del Nobile, solo maturato un anno in meno nelle botti. Fermentazione spontanea, affinamento per 12 mesi in botti di legno. Solforosa solo se...
Maresa è un vino realizzato con 100% Falanghina, affinato per 6 mesi in acciaio, dove svolge anche la fermentazione malolattica, concludendo poi con altri 4 mesi in bottiglia. Il prodotto...
Garganega selezione con lunga sosta sulle proprie bucce per 6 mesi di macerazione avvenuta in acciaio e conseguente affinamento in botti di legno da 10 hl. Questo tipo di uva...
Aligoté proveniente da un assemblaggio di due differenti parcelle. Il profilo olfattivo ha un timbro agrumato e fragrante, con reminenscenze di limoni canditi, mela cotogna, ananas, erbette e zenzero. Al...
100% Aligotè da vigne selezionate in Cote de Nuits. Al naso bellissimi sentori di sesamo, frutta secca, mela e un po' di mandorla tostata. Al palato è molto profondo, bellissima...
Vino rosso dal fascino giovanile e una struttura notevole, ma senza risultare eccessivamente pesante. Al naso, dispiega un ventaglio di aromi di frutti rossi maturi, come ciliegie e lamponi, intrecciati...
Il Ploussard è un vino rosso dello Jura di grande personalità e dal profilo fresco e schietto. Note di piccoli frutti rossi, sensazioni minerali e sfumature terrose accompagnano un sorso...
Vino rosso che nasce come refosco che ma che si trasforma in qualcosa di unico grazie al terreno su cui cresce. Sviluppa una fortissima personalità che si manifesta in un...
Tai rosso (grenache) in purezza, vinificato pensando alla Borgona, a grappolo intero, con i raspi, a macerare per il tempo della fermentazione alcolica, durata 10 giorni. Affinamento per 9 mesi...
100% Nebbiolo fragrante e leggero al naso, con frutta rossa abbinata a note floreali ed erbacee. Un vino rosso che sembra fluttuare e che seduce i sensi. Il suo profumo...
Il Cru Boiolo abbraccia da una parte le marne di Sant’Agata e dall’altra un’esposizione orientale: balsamicità che intreccia sentori erbacei caldi, frutta matura in transizione verso sentori più tostati. Profondo,...
Pinot noir in purezza vinificato in bianco. La vendemmia avviene tra la fine di agosto e l’inizio di settembre. Il Pinot Nero viene pigiato leggermente l’uva intera. La presa di spuma...
Pinot Grigio da vigne giovani, macerato per 4/5 giorni con le bucce, dal colore rosato, fermentazione spontanea ed affinamento in acciaio, nessuna filtrazione né chiarifica.Profumi speziati e freschi abbastanza intensi,...
Vigneto Carantina di Monteforche è una Garganega da un vigneto di cinquant'anni. Fermenta sulle bucce per cinque giorni con alcuni grappoli interi, prima di riposare in tini di cemento sui...
Omaggio a Natalino, Primitivo in purezza da vigne di circa 20 anni, in pieno vigore energetico, coltivate ad alberello pugliese. Vinificazione in acciaio. Senza chiarifica, filtrazione e solfiti aggiunti. Ruggente...
Si tratta di uno champagne con la cuvée classica 1/3 chardonnay, 1/3 pinor noir, 1/3 pinot meunier vinificato per il 40% in barriques usate e 60% in acciaio. Permanenza sui...
Vino bianco fresco e dalla bevibilità sorprendente a base di Pecorino. La vinificazione avviene con metà pecorino che viene pressato direttamente, mentre l’altra metà viene macerata per 2 settimane in...
Raspone è un vino puro e semplice, genuino in tutto e per tutto, ottentuo da uve di Aglianico. E' di color rosso rubino intenso. Al naso si percepiscono profumi di...
Bulp è un Metodo Classico Dosaggio Zero 100% Chardonnay proveniente da una parcella di oltre 40 anni di età nel versante nord del Monte Baldo. Fermentazione: e affinamento in vasche...
Bronner fresco e dinamico. Si espande accarezzando il palato in una sensazione vellutata. È avvolgente e strutturato. Gli aromi tornano sulla polpa di frutta, penso ad ananas, banana acerba, litchi,...
Un vino che interpreta l’annata in modo imprevedibile ma sempre da grande attore. Regala a tratti sensazioni riconducibili a grandi chateau, dove spiccano eleganza senza troppo mostrare i muscoli.
Piedirosso 60%, aglianico 10%, sciascinoso 10% e cancello 10% con macerazione di 8 giorni e affinamento in botti di acciaio. Questo vino è Vesuvio in bicchiere, la potenza e l’eleganza, la...