Le Garde Corps Rouge Trousseau 2019 Tony Bornard

Vin De France

Trousseau 100%

Jura - Francia

13,8%

75 cl

La fermentazione spontanea ha luogo in foudre da 2.400 litri: la massa viene pigiata e rimontata quotidianamente nel corso di 3 settimane, mentre la macerazione sulle bucce si allunga fino a 1 mese. Dopo la svinatura e la pressatura, l’affinamento è condotto negli stessi tini di rovere per circa 15 mesi e l’imbottigliamento effettuato senza filtrazione né aggiunta di solfiti.

Al naso profumi di ciliegia, i frutti a bacca nera come le more e il ribes nero e sul finale sentori piacevoli di agrumi.

Al palato si presenta con grande carattere, caldo ma con una fresca persistenza finale per una beva deliziosa.