Rio degli Sgoccioli - Lambrusco dell’Emilia IGP Spumante 2021 Cinque Campi

€20,50

Denominazione

Lambrusco dell’Emilia IGP Spumante

Vitigni

Lambrusco Barghi

Regione

Emilia Romagna

Gradazione

13%

Formato bottiglia

75 cl

Vinificazione

Macerazione sulle bucce in cisterna di acciaio per 2 giorni, affinamento in cemento per 6 mesi e 8 - 12 mesi in bottiglia, sui lieviti prima della sboccatura

Profumo

Note di piccoli frutti rossi, fragola e lampone,

Gusto

Fresco e minerale

Abbinamento ideale

Si abbina in maniera eccelsa i salumi grassi tipici della tradizione emiliana, con primi come i paccheri al ragù di lepre e secondi come il friggione

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Descrizione

Vino spumante metodo classico rosso prodotto con il Lambrusco Barghi, coltivato in terreno franco-argilloso con rese di 1,5 kg per pianta. Breve macerazione con le bucce, affinamento in acciaio, imbottigliato e lasciato 9 mesi sui lieviti. Presenta note di piccoli frutti rossi, fragola e lampone fresco e minerale, bevibilità elevata e molto piacevole.