Barbera D'Alba Superiore DOC 2022 Giacomo Fenocchio Barbera D'Alba Superiore DOC 2022 Giacomo Fenocchio

Barbera D'Alba Superiore DOC

Barbera 100%

Piemonte

14,5%

75 cl

Fermentazione spontanea con lieviti indigeni in acciaio e lunga macerazione sulle bucce.

Al naso risulta intenso e fine, con sentori di ciliegia matura, prugna e viole, seguiti da spezie dolci e tocchi balsamici.

Al palato risulta ampio e rotondo, con acidità ben presente e tannini morbidi. Chiude lungo e saporito, con ritorni fruttati e speziati.

Ottimo con piatti ricchi e saporiti come brasati, arrosti, carni alla griglia, selvaggina e formaggi stagionati. Perfetto anche con la cucina piemontese classica, come tajarin al ragù o risotti intensi.