36 Ancestral - Classic Method Brut Rosé Castello di Stefanago

€27,00

Denominazione

Spumante di Qualità Metodo Classico

Vitigni

Pinot Nero 100%

Regione

Lombardia

Gradazione

12,5%

Formato bottiglia

75 cl

Vinificazione

Le fermentazioni avvengono in modo spontaneo, con utilizzo di soli lieviti indigeni e senza controllo delle temperature. I vini base rifermentano in bottiglia in modo spontaneo grazie alla presenza di lieviti zuccheri residui. Dopo 24 mesi di riposo in cantina, si procede al dégorgement e alla colmatura delle bottiglie con lo stesso vino, senza aggiunta di zucchero.

Profumo

Caratterizzato da profumi floreali, aromi ricchi e maturi di piccoli frutti di bosco e sentori di crosta di pane.

Gusto

Al palato ha buona struttura, con frutto succoso e profondo, piacevolmente maturo e ben equilibrato da una vivace freschezza.

Availability: 7 In Stock

Description

The Ancestrale Brut Rosé by Castello di Stefanago is a Rosé Sparkling Wine produced according to the Classic Method that rests for 24 months on the lees before being disgorged and topped up with the same wine, without the addition of sugar or yeast. A rosé with an intense and captivating aroma with beautiful notes of ripe fruit and fresh flowers combined with pleasantly mineral veins. It enters the palate broad and generous with a crisp and fresh fragrance.

36 Ancestral - Classic Method Brut Rosé Castello di Stefanago

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