Barbera d’Alba Superiore DOC 2022 Le More Bianche Barbera d’Alba Superiore DOC 2022 Le More Bianche

Selezione di uve barbera da vigne vecchie di maggior qualità. La fermentazione avviene in vasca di cemento, segue poi l’affinamento in quattro materiali diversi. La parte più consistente affina in botte di rovere che conferisce rotondità, compensata da una piccola percentuale di affinamento in botte di acacia e un’altra piccola percentuale in Tava e altrettanti in ceramica che amplificano le note fruttate.

Selezione di uve barbera da vigne vecchie di maggior qualità. La fermentazione avviene in vasca di cemento, segue poi l’affinamento in quattro materiali diversi. La parte più consistente affina in botte di rovere che conferisce rotondità, compensata da una piccola percentuale di affinamento in botte di acacia e un’altra piccola percentuale in Tava e altrettanti in ceramica che amplificano le note fruttate.