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€32,00
Denominazione
Vin de Bourgogne
Vitigni
Aligote in purezza
Regione
Francia
Gradazione
11,5%
Formato bottiglia
75 cl
Vinificazione
In bianco, affinato in piccole barriques vecchie
Profumo
Al naso spiccano le note gessose, minerali e sapide del mare, con una nota leggermente lattica
Gusto
In bocca è scorrevole ma dissetante. Prevale il sapido e l’acido. Decisamente un vino estivo che arriva a 2 anni e mezzo dall’imbottigliamento con una componente acida ancora ben delineata
Abbinamento ideale
Da abbinare a pesce crudo, tagliolini alle seppie, primi piatti poco strutturati, dalle complessità e intensità aromatiche contenute.
Availability:
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Aligotè in purezza, uve raccolte a mano, pigiadiraspate e poi poste in affinamento in piccole barriques vecchie. Gioiosa la beva, diretta e senza fronzoli con sentori di macis e polvere di sasso bianco, riportano alla tipica mineralità e completano il quadro degustativo di questo grande bianco di Borgogna.
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