Chenin Blanc in purezza da viti di 40 anni su terreno di Spilite (origine dall'alterazione del basalto oceanico). Pressatura diretta, affinamento in botte vecchia sulle proprie fecce grosse. Viene imbottigliato non chiarificato e non filtrato. Un vino tutta freschezza e tensione.
Chenin Blanc in purezza da viti di 40 anni su terreno di Spilite (origine dall'alterazione del basalto oceanico). Pressatura diretta, affinamento in botte vecchia sulle proprie fecce grosse. Viene imbottigliato non chiarificato e non filtrato. Un vino tutta freschezza e tensione.