Vouvray Le Mont Sec 2023 Domaine Huet Vouvray Le Mont Sec 2023 Domaine Huet

€51,00

Denominazione

Vouvray AOC

Vitigni

Chenin Blanc 100%

Regione

Valle Della Loira (Francia)

Gradazione

13%

Formato bottiglia

75 cl

Vinificazione

Fermentazione spontanea in demi-muids (600 l) con controllo della temperatura. Affinamento in contenitori di acciaio dopo diversi travasi e una filtrazione dolce.

Profumo

Al naso si esprime con sentori dominanti di agrumi e note minerali.

Gusto

Al palato è affilato e verticale, con un'acidità tagliente ben integrata, texture snella e una mineralità silicea che domina un finale lungo e persistente

Abbinamento ideale

Perfetto con pesce crudo, ostriche, tartare di mare, sushi di qualità, capesante al naturale. Regge bene anche con crostacei in preparazioni semplici e formaggi di capra stagionati.

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Descrizione Descrizione

Se il Haut-Lieu è il benvenuto caloroso, Le Mont è la stretta di mano precisa di chi sa esattamente quello che vale. Un Sec che in gioventù può sembrare quasi severo, con un'acidità che domina il sorso, ma che con il tempo si schiude su una complessità minerale di grande raffinatezza.

Vouvray Le Mont Sec 2023 Domaine Huet Vouvray Le Mont Sec 2023 Domaine Huet

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