Les Traverses Rouge 2022 Domaine de Courbissac Les Traverses Rouge 2022 Domaine de Courbissac

Minervois AOC

Grenache 1/3, Syrah 1/3, Mourvedre 1/3

Languedoc Roussillon (Francia)

13,5%

75 cl

Fermentazione spontanea con i propri lieviti viene fatta fare in tini di cemento da 60 hl con macerazione a grappolo intero per 9/12 giorni senza estrazione meccanica, la quale rispetta il frutto, il vino e l’energia dei propri lieviti. Riposa 6 mesi in inox prima della messa in bottiglia.

Avvolgente e mediterraneo, di frutti rossi ed erbe selvatiche, come lavanda, alloro e timo.

Pieno, succoso, agile e seducente.

Perfetto con le carni rosse e la selvaggina in generale.