Il Grenache è ad alta resa e cresce meglio in un clima soleggiato e ventoso. Questo vitigno è scarsamente dotato di pigmenti colorati, per cui è particolarmente adatto per la produzione di vini rosati.

Il Grenache produce vini corposi e speziati con un alto contenuto zuccherino. È molto diffuso in Spagna e nel Midi francese. A Châteauneuf-du-Pape, dove costituisce il vitigno principale, si producono vini rossi concentrati che possono contenere fino al 90% di Grenache.