Il Contestatore Metodo Classico Pas Dosè Il Pendio di Michele Loda

~~€55,00~~

€49,00

Denominazione

Metodo Classico

Vitigni

Chardonnay 100%

Regione

Lombardia

Gradazione

12,5%

Formato bottiglia

75 cl

Vinificazione

Pressata diretta, fermentazione ed affinamento 8 mesi in acciaio. Sosta sui lieviti per 60 mesi. Niente liqueur ne alcun dosaggio alla sboccatura.

Profumo

Al naso si apre con sentori di frutta secca, crosta di pane, agrume amaro e accenni di erbe officinali.

Gusto

Il sorso è teso, salino, diretto, con una spinta verticale che lo rende un compagno perfetto per piatti intensi e saporiti.

Abbinamento ideale

Un vino ottimo per l'aperitivo, conserva la sua versatilità a tavola, in particolare in abbinamento ai piatti della cucina di mare.

Availability: 4 In Stock

Descrizione

Il Contestatore è il Metodo Classico più radicale e provocatorio di Michele Loda. Uno Chardonnay in purezza spinto all’estremo: nessun compromesso, nessuna concessione. Solo uve da alta collina, lunga sosta sui lieviti (oltre 5 anni) e zero dosaggio per restituire un vino nudo, affilato, profondamente territoriale. Al naso si apre con sentori di frutta secca, crosta di pane, agrume amaro e accenni di erbe officinali. Il sorso è teso, salino, diretto, con una spinta verticale che lo rende un compagno perfetto per piatti intensi e saporiti. Per chi cerca un Metodo Classico fuori dagli schemi.