Orange Wine Box Orange Wine Box

Orange Wine Box

• Jakot 2019 Klinec è un vino che non si nasconde, fin dal primo sguardo: il suo colore leggermente torbido, con richiami aranciato ambrati, già lascia intuire la densità del liquido che troveremo al palato ma soprattutto l’approccio usato in vigna; zero filtrazioni ne chiarifiche, fermentazione spontanea con lieviti indigeni. Oltre ad una grande freschezza e complessità ritroviamo nel calice una chiara nota sapida, dovuta alla vicinanza delle vigne al mare, con piante coltivate su colline di origine marina, formate da strati di marne arenarie che localmente prendono il nome di “ponka”. 41€
• Brespa 2022 Il Moralizzatore è un vino macerato aromatico. Al naso, emergono note fresche di mela verde e pera, accompagnate da un sottile tocco agrumato. Al palato, si presenta con una texture morbida e rinfrescante, con un'acidità ben equilibrata che esalta i suoi sapori fruttati. Il finale è pulito e persistente, lasciando una sensazione piacevole e fresca. 26€
• Lune 2019 Milic è un vino macerato Vitovska, e il periodo di permanenza sulle bucce segue esattamente il ciclo lunare di 28 giorni. Poesia e maestria: LuNe non è filtrato, non è chiarificato, non subisce travasi. É semplice espressione dei vitigni, uniti all’anima autentica della roccia carsica. 23€
• Ombre D'ambra 2020 Pialli Grazie alla macerazione di un paio di settimane si cerca di delineare un percorso esplorativo di questo grande vitigno tipico dei Colli Berici che proprio in questi anni si è scoperto avere un potenziale via via sempre più delineato. È un vino che mette allegria, è un vino da bere. Il frutto si fonde col tannino nella lunga macerazione sulle bucce che lentamente fermentano. Un vino da bere a ombre. 22€
• Davvero 2023 Calalta è un orange wine macerato ottenuto da uve di Riesling che affina in tonneaux di rovere. Prodotto in poca quantità e ottenuto da riesling renano in purezza, viene prodotto da questa piccola cantina Vicentina i cui vigneti si trovano ai piedi del Monte Grappa. Boschi, alberi da frutto, un piccolo laghetto e piante di ulivo arricchiscono la biodiversità del luogo e del vino stesso. 45 giorni di macerazione sulle bucce, lieviti autoctoni e nessuna filtrazione gli donano il caratteristico colore e carattere. 22,50€
• Antropica 2023 Indomiti moscato giallo, che fa da protagonista, proviene da un vigneto posto in una valletta nei vicini Colli Euganei. Permette di diversificare non solo la distribuzione delle tempeste ma anche i sapori. Si apre infatti un nuovo mondo fatto di sentori esotici che ci conducono in un viaggio tropicale. 17€