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€21,00
Denominazione
Barbera D'alba DOC
Vitigni
Barbera 100%
Regione
Piemonte
Gradazione
12,5%
Formato bottiglia
75 cl
Vinificazione
Diraspatura delle uve e fermentazione spontanea con lieviti indigeni in acciaio inox. Affinamento di 12 mesi, per il 70% in vasche di cemento e per il 30% in tonneau di rovere.
Profumo
Naso fresco e diretto: ciliegia matura, mora e prugna, con accenni di spezie dolci e un tocco floreale di viola sullo sfondo.
Gusto
Sorso pieno e avvolgente, con una acidità vibrante e tagliente che sostiene la struttura con eleganza. Finale lungo e sapido, con un ritorno fruttato persistente.
Abbinamento ideale
Ideale con i grandi classici piemontesi: tajarin al ragù, agnolotti del plin, brasato e bollito misto. Ottima anche con carni rosse alla griglia, formaggi stagionati e salumi artigianali.
Availability:
42 In Stock
Una Barbera sapida e vibrante, con una struttura generosa e un'acidità ben calibrata che ne garantisce slancio e bevibilità. Frutto maturo, tannini presenti ma mai invadenti: un vino di carattere autentico, figlio di un territorio e di una giovane coppia di vignaioli che non si accontenta del compitino.
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