Il Metodo Classico italiano è una storia fatta di territori diversi, altitudini, suoli e mani sensibili che hanno scelto il tempo come alleato. In questa collezione troviamo solo bollicine italiane, nate da progetti artigianali che interpretano il Metodo Classico come strumento di racconto, non come esercizio di stile.

Dal Nord al Sud, ogni bottiglia esprime una lettura personale del proprio luogo d’origine: Pinot Nero e Chardonnay trovano tensione e precisione nelle zone più vocate, mentre vitigni meno scontati regalano interpretazioni originali e profondamente territoriali. Lunghe soste sui lieviti, dosaggi misurati o assenti e interventi minimi in cantina definiscono vini secchi, verticali e gastronomici.

Questa selezione è dedicata a chi cerca finezza, profondità e autenticità, lontano dalle bollicine costruite. Metodo Classico italiani che parlano la lingua del territorio e del tempo, con carattere e identità ben riconoscibili.

Il Metodo Classico italiano è una storia fatta di territori diversi, altitudini, suoli e mani sensibili che hanno scelto il tempo come alleato. In questa collezione troviamo solo bollicine italiane, nate da progetti artigianali che interpretano il Metodo Classico come strumento di racconto, non come esercizio di stile.

Dal Nord al Sud, ogni bottiglia esprime una lettura personale del proprio luogo d’origine: Pinot Nero e Chardonnay trovano tensione e precisione nelle zone più vocate, mentre vitigni meno scontati regalano interpretazioni originali e profondamente territoriali. Lunghe soste sui lieviti, dosaggi misurati o assenti e interventi minimi in cantina definiscono vini secchi, verticali e gastronomici.

Questa selezione è dedicata a chi cerca finezza, profondità e autenticità, lontano dalle bollicine costruite. Metodo Classico italiani che parlano la lingua del territorio e del tempo, con carattere e identità ben riconoscibili.

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Rio degli Sgoccioli - Lambrusco dell’Emilia IGT 2022 Cinque Campi Rio degli Sgoccioli - Lambrusco dell’Emilia IGT 2022 Cinque Campi

Spumante metodo classico rosso prodotto con il Lambrusco Barghi, coltivato in terreno franco-argilloso con rese di 1,5 kg per pianta. Breve macerazione con le bucce, affinamento in acciaio, imbottigliato e...
Spumante metodo classico rosso prodotto con il Lambrusco Barghi, coltivato in terreno franco-argilloso con rese di 1,5 kg per pianta. Breve macerazione con le bucce, affinamento in acciaio, imbottigliato e...
€22,90

Rosalba - Spumante Metodo Classico Rosè 2021 Saccomani Rosalba - Spumante Metodo Classico Rosè 2021 Saccomani

  Rosalba è metodo classico Rosè fatto da 100% Fortana, rifermentazione spontanea con solo solo utilizzo del mosto, non dosato con leggerissimo ma perfetto residuo zuccherino. In estate è una...
  Rosalba è metodo classico Rosè fatto da 100% Fortana, rifermentazione spontanea con solo solo utilizzo del mosto, non dosato con leggerissimo ma perfetto residuo zuccherino. In estate è una...
€24,90

L’Ancestrale Rosè 2023 Stella Del Filare L’Ancestrale Rosè 2023 Stella Del Filare

Pinot Nero in purezza da una vigna di circa 20 anni su suolo morenico e argilloso, raccolto a piena maturazione. Il vigneto, racchiuso da un muretto in pietra in stile...
Pinot Nero in purezza da una vigna di circa 20 anni su suolo morenico e argilloso, raccolto a piena maturazione. Il vigneto, racchiuso da un muretto in pietra in stile...
€26,90

Nostrum - Monti Lessini Metodo Classico Extra Brut 48 Mesi 2020 Casa Cecchin Nostrum - Monti Lessini Metodo Classico Extra Brut 48 Mesi 2020 Casa Cecchin

Nostrum è il Metodo Classico che racconta meglio di qualsiasi altro vino la vocazione naturale della Durella alla spumantizzazione. Le uve provengono da un vigneto del 1976, propagato per talea...
Nostrum è il Metodo Classico che racconta meglio di qualsiasi altro vino la vocazione naturale della Durella alla spumantizzazione. Le uve provengono da un vigneto del 1976, propagato per talea...
€28,00

Franciacorta Rosé Metodo Classico Dosaggio Zero Stella Del Filare Franciacorta Rosé Metodo Classico Dosaggio Zero Stella Del Filare

Franciacorta Rosé Dosaggio Zero di Stella del Filare è una bollicina che non cerca mediazioni. Pinot Nero 100% da un singolo vigneto su suoli morenici profondi, ricchi di selce e...
Franciacorta Rosé Dosaggio Zero di Stella del Filare è una bollicina che non cerca mediazioni. Pinot Nero 100% da un singolo vigneto su suoli morenici profondi, ricchi di selce e...
€35,00

Riserva 2016 - Monti Lessini Metodo Classico Dosaggio Zero 100 Mesi Casa Cecchin Riserva 2016 - Monti Lessini Metodo Classico Dosaggio Zero 100 Mesi Casa Cecchin

Riserva 2016 è la scommessa più audace di Casa Cecchin: cento mesi sui lieviti, un decennio di attesa, per dimostrare che la Durella non ha limiti di longevità. Non è...
Riserva 2016 è la scommessa più audace di Casa Cecchin: cento mesi sui lieviti, un decennio di attesa, per dimostrare che la Durella non ha limiti di longevità. Non è...
€70,00

Riserva dell'Ingegnere - Monti Lessini Metodo Classico Dosaggio Zero 60 Mesi 2018 Casa Cecchin Riserva dell'Ingegnere - Monti Lessini Metodo Classico Dosaggio Zero 60 Mesi 2018 Casa Cecchin

Riserva dell'Ingegnere è il vino con cui Casa Cecchin rende omaggio al suo fondatore, Renato Cecchin: l'ingegnere che nel 1973 piantò i primi filari di Durella su questa collina vulcanica,...
Riserva dell'Ingegnere è il vino con cui Casa Cecchin rende omaggio al suo fondatore, Renato Cecchin: l'ingegnere che nel 1973 piantò i primi filari di Durella su questa collina vulcanica,...
€35,00

Incontrà - Monti Lessini Metodo Classico Brut 24 Mesi Casa Cecchin Incontrà - Monti Lessini Metodo Classico Brut 24 Mesi Casa Cecchin

Incontrà è l'ultimo nato di Casa Cecchin e porta con sé un doppio significato già nel nome: richiama la Contrada Agugliana, dove i vigneti affondano le radici da cinquant'anni, e...
Incontrà è l'ultimo nato di Casa Cecchin e porta con sé un doppio significato già nel nome: richiama la Contrada Agugliana, dove i vigneti affondano le radici da cinquant'anni, e...
€23,00
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