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Les Commes è una parcella incastonata tra i boschi di Polisot, a circa 400 metri di altitudine, una delle più alte della Côte des Bar. Qui Paul Clergeot coltiva con dedizione una vigna appartenuta a suo nonno, un luogo ricco di storia e di energia, dove la natura detta ancora i propri ritmi. Nonostante l’altitudine, il microclima è sorprendentemente caldo e consente di raggiungere una maturazione completa del Pinot Noir, mantenendo al contempo una freschezza vibrante. Da questo equilibrio nasce uno Champagne di straordinaria finezza e tensione, capace di coniugare profondità e leggerezza, calore e purezza. Uno Champagne artigianale e vibrante, che racconta la sensibilità di una nuova generazione di vigneron e l’identità più sincera della Côte des Bar.
Sboccatura 18/01/2024
Les Commes è una parcella incastonata tra i boschi di Polisot, a circa 400 metri di altitudine, una delle più alte della Côte des Bar. Qui Paul Clergeot coltiva con dedizione una vigna appartenuta a suo nonno, un luogo ricco di storia e di energia, dove la natura detta ancora i propri ritmi. Nonostante l’altitudine, il microclima è sorprendentemente caldo e consente di raggiungere una maturazione completa del Pinot Noir, mantenendo al contempo una freschezza vibrante. Da questo equilibrio nasce uno Champagne di straordinaria finezza e tensione, capace di coniugare profondità e leggerezza, calore e purezza. Uno Champagne artigianale e vibrante, che racconta la sensibilità di una nuova generazione di vigneron e l’identità più sincera della Côte des Bar.
Sboccatura 18/01/2024