Diraspapigiatura, fermentazione in tini di acciaio inox da 25hl e macerazione sulle bucce di 20-25 giorni. Affinamento in tonneaux usati di rovere per 36 mesi.
Profumo
Al naso esprime subito tutta la classica severità dei grandi Barolo grazie ad un profilo olfattivo floreale e leggermente fruttato, note di violetta passita, di cocomero e di ciliegia. A queste si affianca una chiara matrice balsamica, eterea e piacevolissima, seguita da leggeri sentori di cuoio e di tabacco.
Gusto
In bocca è disteso, fresco, sostenuto da una trama tannica molto fine. Pieno, armonico, lunghissimo, chiude con un finale che rimanda alle note olfattive e che richiama il sorso successivo.
Abbinamento ideale
Il barolo cerca abbinamenti di grande classe. Come non immaginarlo accompagnare una cena a base di tartufo bianco, tartare e tagliolini.
Il Barolo Cannubi Muscatel di Carlo Viglione è un vino rosso strutturato, fine ed elegante, autentico ritratto della Langa più classica. Il nome Muscatel affonda le sue radici nella storia del cru: in questa porzione di Cannubi, infatti, in antichità era presente anche il Moscato, poi scomparso ma rimasto vivo nella toponomastica come memoria del luogo.
Al naso esprime viole, frutta matura e pepe, con un profilo ampio e seducente. In bocca è austero e profondo, sostenuto da una buona morbidezza e da tannini serrati, che accompagnano un sorso lungo, appagante e di grande equilibrio. Un Barolo di razza, capace di raccontare territorio e storia, pensato per il lungo affinamento e destinato a dare il meglio di sé dopo anni di cantina.
Il Barolo Cannubi Muscatel di Carlo Viglione è un vino rosso strutturato, fine ed elegante, autentico ritratto della Langa più classica. Il nome Muscatel affonda le sue radici nella storia del cru: in questa porzione di Cannubi, infatti, in antichità era presente anche il Moscato, poi scomparso ma rimasto vivo nella toponomastica come memoria del luogo.
Al naso esprime viole, frutta matura e pepe, con un profilo ampio e seducente. In bocca è austero e profondo, sostenuto da una buona morbidezza e da tannini serrati, che accompagnano un sorso lungo, appagante e di grande equilibrio. Un Barolo di razza, capace di raccontare territorio e storia, pensato per il lungo affinamento e destinato a dare il meglio di sé dopo anni di cantina.
Un Nebbiolo da bere in compagnia, senza sovrastrutture e senza troppe domande. Fresco, diretto e privo di legno, punta tutto sulla franchezza del frutto e su una bevibilità disarmante. Nel calice...
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Vino elegante, ben strutturato e allo stesso tempo fine e delicato. Rosso chiaro varietale, con un aroma netto di viola, rosa e bacche rosse, oltre a note di legno di...
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Il Barolo DOCG del Comune di La Morra 2022 di Trediberri nasce dall’assemblaggio delle uve provenienti da tutti gli appezzamenti aziendali situati all’interno del comune. Una scelta stilistica precisa: il blend...
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Nebbiolo in purezza, selezionato dalle viti più giovani (dai 7 ai 15 anni). Un’espressione non convenzionale del vitigno che non affina in legno. Un vino fresco, facile, ma non banale. La...
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Il Söl di Barbacàn è un rosso intenso ed elegante, ottenuto da Nebbiolo (Chiavennasca) proveniente dalla sottozona Valgella, su vigne terrazzate poste a oltre 500 metri di altitudine. Un vino...
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Nebbiolo in purezza, raccolta delle uve manuale a settembre e fermentazione spontanea e affinamento in cemento per tutto il tempo, nessun contatto con il legno. Un vino diretto ed onesto,...
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Il Nebbiolo Langhe DOC rappresenta la prima etichetta firmata Stefano Porro (le prime 2 annate sono uscite con il nome del Nonno), un debutto che racchiude coraggio, identità e visione....
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Il Langhe Nebbiolo 2024 di DWNL è il vino da cui tutto è cominciato. È stato il primo ad uscire, nell'estate del 2020, e ancora oggi è la porta d'ingresso...
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