Libeccio 225 - Lambrusco 2022 Podere Cipolla Denny Bini

€13,90

Denominazione

Emilia IGT

Vitigni

Lambrusco Gasparossa

Regione

Emilia Romagna

Gradazione

11,5%

Formato bottiglia

75 cl

Vinificazione

In rosso, con fermentazione in acciaio con lieviti indigeni e macerazione di 15 giorni sulle bucce. Segue rifermentazione in bottiglia secondo il metodo ancestrale senza sboccatura (sur lies). No filtrazioni, stabilizzazioni o chiarificazioni

Profumo

Il naso si esprime con una netta e intensa dominante fruttata, accompagnata poi da note floreali.

Gusto

Al palato si offre avvolgente, fresco, e dal finale lungo considerata la tipologia di vino

Abbinamento ideale

Ideale per gli aperitivi, per accompagnare i piatti della tradizione, ottimo per l’accompagnamento dei salumi

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Descrizione

Il Libeccio 225 del Podere cipolla di Denny Bini è lambrusco grasparossa portato alla sua massima espressione. Il vino ottenenuto è rispettoso della rusticità di questa varietà, profondamente radicata nella tradizione reggiana, ed un vino vivace, ma al contempo rappresenta uno spumante sur lie ottenuto per mezzon dell’antico saper fare ancestrale di cui l’azienda si fa tutt’ora testimone ed interprete