Jérémy Carteret è una promessa emergente nel mondo dei vini della Borgogna, noto per il suo approccio naturale alla vinificazione. Dopo aver maturato una significativa esperienza lavorando al fianco del rinomato enologo Benjamin Leroux a Beaune, Carteret ha intrapreso il suo progetto personale, concentrandosi sulla produzione di vini limitati e di alta qualità. La sua prima annata, proveniente da un piccolo vigneto di vecchie viti di Pinot Noir, ha attirato l’attenzione degli appassionati di vino, in particolare per il suo carattere artigianale ed esclusivo: sono state prodotte solo 650 bottiglie. Carteret è specializzato nella vinificazione naturale, con interventi minimi, per mettere in risalto la purezza dei terroir della Borgogna. I suoi vini rossi, spesso caratterizzati da fresche note di frutti rossi e un ottimo equilibrio, sono rapidamente diventati ricercati tra i collezionisti e gli amanti dei vini naturali​.