€15,00
Denominazione
IGT Venezia Giulia
Vitigni
Pinot Grigio 100%
Regione
Friuli Venezia Giulia
Gradazione
13%
Formato bottiglia
75 cl
Vinificazione
Macerazione in vasche di cemento dove ha inizio la fermentazione alcolica. Il succo rimane a contatto con le bucce per un periodo variabile in base all’evoluzione del vino (una parte 2gg di macerazione, una parte 4 gg e una parte 7 gg). Successivamente si separa il mosto d’uva parzialmente fermentato e si pressano le bucce in modo da estrarre la rimanente parte che viene poi unita in modo da portare a termine la fermentazione alcolica assieme. Anche in questo caso si procede ad un affinamento del vino sulle fecce fini in modo da donare maggiore complessità olfattiva e gustativa.
Profumo
Al profumo si distinguono nettamente note floreali delicate, frutta gialla, ciliegia e fragolina, caramella.
Gusto
In bocca è fresco, giovane e con una vena acida e minerale che ne favorisce la bevibilità, ma al contempo avvolgente sapido e glicerico e con forti richiami alla frutta, anche melograno. La macerazione inoltre permette di estrarre i tannini naturalmente presenti nell’uva che doneranno ulteriore complessità al vino.

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Il colore è un lucente ramato, quasi salmone che richiama il colore degli acini del pinot grigio visti in controluce. Al profumo si distinguono nettamente note floreali delicate, frutta gialla, ciliegia e fragolina, caramella. In bocca è fresco, giovane e con una vena acida e minerale che ne favorisce la bevibilità, ma al contempo avvolgente sapido e glicerico e con forti richiami alla frutta, anche melograno. La macerazione inoltre permette di estrarre i tannini naturalmente presenti nell’uva che doneranno ulteriore complessità al vino.

PG Rosa - Pinot Grigio IGT Venezia Giulia 2021 Ferlat

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