Il vitigno Timorasso è un autoctono a bacca nera della zona dei Colli Tortonesi. Viene riportato in zona fin dal medioevo, e nel corso dei secoli è arrivato a diventare il vitigno più coltivato del comprensorio, fino all’arrivo della fillossera ed al secondo conflitto mondiale. Negli ultimi anni vi è stata la riscoperta del Timorasso, grazie soprattutto alle sue caratteristiche enologiche. Attualmente è un vitigno autorizzato nelle sole province di Asti e Alessandria. Il grappolo del Timorasso è medio-grande, abbastanza compatto e allungato, con acini di media grandezza, sferici, dalla buccia di colore verde-giallo, spessa e resistente e polpa carnosa, di sapore neutro.
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Derthona - Colli Tortonesi DOC Timorasso 2019 Cantina Valli Unite

Timorasso da vigne giovani, vendemmia manuale, fermentazione spontanea e senza solfosa come da copione, affinamento in acciaio. Questo vino è la più schietta e onesta rappresentazione di ciò che è...
€15,00

Derthona - 2020 Colli Tortonesi DOC La Colombera

Da uve Timorasso coltivate su un terreno argilloso chiaro e scuro, il Derthona è un vino bianco longevo – anche oltre 10 anni – che si presente nel calice con...
€16,50

Losco 2020 Cantina Mezzacane

Giovedì, 1° ottobre 2020, abbiamo interrato, per la prima volta, il Timorasso. Un'anfora georgiana, della capienza di 1700 litri, è stata riempita del suo mosto e delle sue bucce. Per...
€42,00

Il Montino - 2019 Colli Tortonesi Timorasso DOC La Colombera

Il Montino, proveniente da un unico vigneto coltivato a 250 msl su terreni argillosi chiari e scuri, esalta ancora di più le caratteristiche organolettiche visive, olfattive e gustative presenti nel...
€27,00

San Vito - Bianco Colli Tortonesi Timorasso DOC 2017 Cantina Valli Unite

Selezone di Timorasso, da viti piantate tra il 2004 e 2012, in terreno limo-argilloso su terreni di altezza di 350 m. Vendemmmia manuale, con fermentazioni spontanee e affinamento in acciaio e...
€21,20
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