Il Domaine Ami è una tenuta innovativa della Borgogna, nata dall’incontro di due talentuosi viticoltori: Willy, profondo conoscitore del terroir della Côte de Beaune grazie alla sua esperienza al Domaine de Montille e al Clos du Moulin aux Moines, e Paul, esperto degustatore formatosi tra Parigi e Londra, con collaborazioni con enologi di spicco come Oronce de Beler e Dominique Hauvette. La tenuta si estende su 3 ettari a Maranges, dove vengono coltivati Aligoté, Bourgogne Rouge e Blanc, e un Maranges Premier Cru Fussière, secondo i principi dell’agricoltura biologica e con un’attenzione maniacale alla qualità delle uve. Oltre alle proprie vigne, il domaine seleziona uve da parcelle di pregio in aree simbolo come Pommard, Volnay e Saint Romain, aggiungendo così etichette prestigiose alla propria gamma. La filosofia produttiva del Domaine Ami si basa su vinificazioni naturali, prive di additivi enologici, per creare vini autentici, capaci di esaltare il carattere del vitigno e del terroir. Grazie alla loro coerenza e passione, i vini del domaine sono oggi tra i più ricercati dagli intenditori e appassionati della Borgogna.

Il Domaine Ami è una tenuta innovativa della Borgogna, nata dall’incontro di due talentuosi viticoltori: Willy, profondo conoscitore del terroir della Côte de Beaune grazie alla sua esperienza al Domaine de Montille e al Clos du Moulin aux Moines, e Paul, esperto degustatore formatosi tra Parigi e Londra, con collaborazioni con enologi di spicco come Oronce de Beler e Dominique Hauvette. La tenuta si estende su 3 ettari a Maranges, dove vengono coltivati Aligoté, Bourgogne Rouge e Blanc, e un Maranges Premier Cru Fussière, secondo i principi dell’agricoltura biologica e con un’attenzione maniacale alla qualità delle uve. Oltre alle proprie vigne, il domaine seleziona uve da parcelle di pregio in aree simbolo come Pommard, Volnay e Saint Romain, aggiungendo così etichette prestigiose alla propria gamma. La filosofia produttiva del Domaine Ami si basa su vinificazioni naturali, prive di additivi enologici, per creare vini autentici, capaci di esaltare il carattere del vitigno e del terroir. Grazie alla loro coerenza e passione, i vini del domaine sono oggi tra i più ricercati dagli intenditori e appassionati della Borgogna.