FILOSOFIA PRODUTTIVA: FATTI COME UNA VOLTA CON METODI ARTIGIANALI

Le quattro volte è una piccola cantina che affonda le sue radici in una terra dalla natura viva e incontaminata: la Calabria. Per lungo tempo fanalino di coda dell’Italia enologica, negli ultimi anni questa regione si è imposta nel panorama vitivinicolo nazionale per una rinascita qualitativa senza precedenti. L’azienda agricola di Pasquale Perugini nel 1998 ottiene la tanto ambita certificazione biologica, un valore a cui Masseria Perugini crede molto, considerandolo uno strumento per sensibilizzare il consumatore finale alla responsabilità ambientale e allo sviluppo sostenibile. A partire dal 2015 l’azienda si reinventa, con una nuova gestione più giovane e frizzante, che trasformale quattro volte in agriturismo e punta sulla produzione del vino per valorizzare i vitigni autoctoni malvasia, mantonico pinto e magliocco. Nelle vigne di Le Quattro Volte non vengono utilizzati prodotti chimici di sintesi, né insetticidi e la vendemmia viene svolta manualmente. In cantina la vinificazione parte da fermentazioni spontanee con lieviti indigeni, non vengono effettuate né filtrazione, né chiarifica e l’eventuale aggiunta di solfiti dipende dall’annata, ma rimane sempre al di sotto dei 30 mg/litro.

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Manca Del Rosso - Rosato Calabria IGP 2023 Le Quattro Volte

100% Magliocco da una vigna allevata a spalliera esposte a sud sui terreni ripidi della Piana di Sibari di matrice calcarea e argillosa in agricoltura biologica; è un vino rosato...
€18,90

Pimì Rosso Calabria IGT 2018 Le Quattro Volte

Pimì rappresenta il vino rosso più importante dell’azienda le quattro volte, e viene ottenuto da Guarnaccino Nero in purezza proveniente da uve coltivate a circa 350 metri sul livello del...
€21,00

Pimì Bianco Calabria IGP 2022 Le Quattro Volte

Pimi Bianco della Cantina Le Quattro Volte è un vino bianco prodotto da uve Malvasia e Greco. Fermentazione spontanea in vasche di cemento con macerazione sulle bucce per circa 48...
€21,00
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