I vini del mese sono quelli che sussurrano e che borbottano. Il loro linguaggio, fatto di vibrazioni, richiede al degustatore un lungo silenzio e un orecchio attento. Il loro sussurrare aumenta di tono. Arrivate a sentire il loro respiro: inspirano ed espirano. Alcuni si aprono e si allungano. Altri si mettono a danzare una strana coreografia, fatta di eleganti arabeschi. Alla fine si svelano, lasciandovi a bocca aperta. È il momento in cui i vini raccontano l’aria e la terra che li hanno nutriti. Rendono grazie al vignaiolo che li ha accompagnati dalla loro nascita e fino alla messa in bottiglia. Tutto questo è sottinteso, viene consegnato in segreto a ogni degustatore. E se questo ne è degno, il vino saprà svelargli le chiavi di accesso. Allora, ecco, le parole arrivano: la bocca è infine capace di esprimersi.
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Le Primeur Pour Les Filles 2022 Le Coste

Il Primeur di Le Coste è un vino rosso ottenuto da uve Aleatico che provengono da viti situate su terreni di origine vulcanica. 15 giorni di macerazione carbonica, fermentazione alcolica...
€30,00

Bullette dans Ta Tete 2020 No Control Vincent Marie

Un pet nat rosso, carnoso e da tutto pasto, ma con la gradevole sensazione erbacea e fruttata mista alla mineralità dei suoli vulcanici su cui crescono le vigne del domaine...
€39,00

Iastemma Bianco 2021 Canlibero

Vino bianco campano a base di Falanghina di grande espressività e tipicità territoriale che viene macerato per ben 8 mesi in tini aperti. Al naso profuma di erbe mediterranee, paglia,...
€22,00

BB Bobal 2021 Partida Creus

Vino rosso vibrante e dalle numerose sfaccettature capace di soddisfare ogni palato. Viene realizzato con uve di Bobal in purezza accuratamente selezionate ed un affinamento di 8-12 mesi in vasche...
€23,00

Fier Héretique 2021 La Sorga

Vino rosato ottenuto da un blend di Niellucio, Moscato d'Alessandria, Moscato petit grain, Cardinale, Listan, Chasselas. Uve che provengono dai vitigni di Anthony situati nel comune di Cessenon-sur-Orb situato nel...
€37,00
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