I vini del mese sono quelli che sussurrano e che borbottano. Il loro linguaggio, fatto di vibrazioni, richiede al degustatore un lungo silenzio e un orecchio attento. Il loro sussurrare aumenta di tono. Arrivate a sentire il loro respiro: inspirano ed espirano. Alcuni si aprono e si allungano. Altri si mettono a danzare una strana coreografia, fatta di eleganti arabeschi. Alla fine si svelano, lasciandovi a bocca aperta. È il momento in cui i vini raccontano l’aria e la terra che li hanno nutriti. Rendono grazie al vignaiolo che li ha accompagnati dalla loro nascita e fino alla messa in bottiglia. Tutto questo è sottinteso, viene consegnato in segreto a ogni degustatore. E se questo ne è degno, il vino saprà svelargli le chiavi di accesso. Allora, ecco, le parole arrivano: la bocca è infine capace di esprimersi.
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Barolo DOCG Vigna Rocche 2016 Erbaluna

È il prodotto di punta di Erbaluna, ottenuto da un cru storico del Comune di La Morra che risale, col nome Rocha, al 1477, data in cui si ha la...
€46,00

Ryo - Garganega Frizzante Veneto IGT 2020 Basaltica

Un torrente in piena dalla vulcanicità baciato, un frizzante e colorato tuffo in un moderno passato. Fresco, avvolgente, ma soprattutto…on the yeasts! 100% uva Garganega, macerazione sulle bucce per 1...
€12,90

60 Ancestrale - Spumante Metodo Classico Rosé Brut Castello di Stefanago

Lo Spumante Oltrepò Pavese Ancestrale 60 di Castello di Stefanago è uno Spumante Rosé prodotto a partire da uve Pinot Nero con Metodo Classico, senza aggiunta di lieviti e con...
€29,00

1.11 - Naturalmente col Fondo Le Rive de Nadal

Fedeli alla tradizione della nostra famiglia abbiamo scelto di produrre 1.11, una linea di vini “col fondo”, in francese “sur lie” ovvero “sui lieviti”. Con questo metodo i nostri nonni...
€14,00

Ribolla Gialla 2021 Ferlat

Il colore è giallo intenso con leggeri riflessi verdi. Aroma fruttato, agrumi (limone e lime) e pera williams. Al gusto spicca una ricca vena minerale e un’elegante acidità quasi piccante....
€16,00

L1 - Bianco Frizzante Veneto IGT 2020 Davide Spillare

L1 è  la vertebra lombare fratturata in vigna mentre era sul trattore. Un nome dedicato all'unico vino frizzante della gamma, quasi a ridimensionare un evento drammatico prendendolo con maggiore leggerezza. Ottenuto...
€16,00

Bianco Rugoli - Veneto IGT 2019 Davide Spillare

Il Bianco Rugoli di Davide Spillare è un vino bianco da uve Garganega, fermentato con lieviti indigeni e affinato in barrique per 10 mesi. Un vin complesso e minerale, ma...
€15,00
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