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L'invenzione del Chiaretto si ricondurrebbe ad un'idea di Pompeo Gherardo Momenti, il quale volle produrre un vino di color rosa vivo, ispirandosi a rinomati vini francesi. Nella propria villa di Moniga del Garda selezionò le uve riponendole a maturare nel solaio, dopodiché le pigiò e le rimosse prontamente dalla vinaccia, praticando una fermentazione in bianco. Giosuè Carducci fu tra i primi ospiti del Molmenti che poterono assaporare la sua nuova creazione
L'invenzione del Chiaretto si ricondurrebbe ad un'idea di Pompeo Gherardo Momenti, il quale volle produrre un vino di color rosa vivo, ispirandosi a rinomati vini francesi. Nella propria villa di Moniga del Garda selezionò le uve riponendole a maturare nel solaio, dopodiché le pigiò e le rimosse prontamente dalla vinaccia, praticando una fermentazione in bianco. Giosuè Carducci fu tra i primi ospiti del Molmenti che poterono assaporare la sua nuova creazione
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Chiar'otto Rosato Bardolino DOC 2024 Villa Calicantus
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Chiar'otto Rosato Bardolino DOC 2024 Villa Calicantus Chiar'otto Rosato Bardolino DOC 2024 Villa Calicantus

Il Chiar'otto è la risposta di Daniele e Chiara Delaini alla domanda su cosa possa essere un rosato di Bardolino quando viene preso sul serio. Il nome porta con sé...
Il Chiar'otto è la risposta di Daniele e Chiara Delaini alla domanda su cosa possa essere un rosato di Bardolino quando viene preso sul serio. Il nome porta con sé...
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