La birra è uno dei più antichi alimenti elaborati dall’uomo, divenuto, in oltre 5.000 anni di storia, un fenomeno culturale e sociale di primaria importanza, paragonabile solo al vino e all’olio d’oliva. Si tratta, tecnicamente, di una bevanda fermentata a base di cereali: malto d’orzo, luppolo e acqua sono i tre ingredienti fondamentali, con possibili aggiunte a seconda della tipologia. La differenziazione principale riguarda il tipo di fermentazione: quelle a bassa fermentazione, chiamate genericamente ‘lager’, sono le più diffuse, mentre quelle ad alta fermentazione, solitamente più intense e corpose, sono oggi sempre più legate al mondo della produzione artigianale. Pilsner, IPA, Weiss, Stout e Bitter sono solo alcuni dei tantissimi stili che compongono, come un mosaico, il vasto e articolato panorama brassicolo mondiale, oggi in forte e continua espansione.
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Pink IPA - 75 cl Almond' 22

Italian Pale Ale di grandissima beva brassata con pepe rosa. All’aspetto è di colore arancio, con schiuma bianca e persistente. L’aroma è fine ed elegante, dominato da sentori dolci, fruttati...
€10,90

Macca Meda - American Amber Ale Barley

"Dopo i lusinghieri successi ottenuti con le prime cinque birre, il birraio sardo Nicola Perra, si lancia in una nuova avventura “molto pazza” (Macca Meda, in lingua sarda) con una...
€10,60

Friska - Bière Blanche Barley

"Cos'è una bière blanche? Una tradizionale specialità fiamminga a base di malto d’orzo e frumento non maltato, speziata con coriandolo e scorza di arancia amara. L’opalescente FRISKA, dal bel colore...
€10,60

Blanche de Valerie - Almond’22

La Blanche de Valerie è una blanche brassata con orzo, farro, frumento, avena e scorza di arancia amara. Di color giallo chiaro, è opalescente e velata come da stile. In...
€4,20

Incrocio Bianco - IGA con Mosto d’uva Siemàn

La birra Incrocio Bianco di Siemàn fermenta e matura per 12 mesi in botti di rovere con i nostri lieviti indigeni. Alla fine della maturazione, viene aggiunto direttamente nelle botti le...
€12,95

Istà Special Edition - Farmhouse Ale with Grapes Siemàn

Sieman Ista è  un’interpretazione delle antiche farmhouse ale, birre alle quali siamo molto affezionati, prodotte dai contadini nei mesi invernali per potersidissetare e corroborare durante i duri mesi estivi di lavoro...
€11,90

BB10 - Imperial Stout alla sapa da uve Cannonau Barley

I nostri birrai senza una tradizione da seguire, sono totalmente liberi di lanciarsi in ardite sperimentazioni, caratterizzate sempre più dall'impiego di ingredienti inusuali, ma strettamente legati al territorio di produzione....
€15,00

Cuvée Armand-Gaston 2017-18 3 Fonteinen

La Cuvée Armand & Gaston è una birra acida a fermentazione spontanea del sud del Belgio, ventitreesimo assemblaggio di questa serie prodotta in limited edition, è un mix di lambic delle...
€26,00

Oude Geuze - 3 Fonteinen

La Birra Oude Geuze 3 Fonteinen è una birra acida prodotta con fermentazione spontanea da una miscela di Lambic. Dal colore dorato con schiuma bianca e soffice, è caratterizzata da...
€17,00

Samba - Wild Sour Ale Siemàn

La birra Samba di Siemàn segue tipologia delle Fruit Beer, generica denominazione che indica produzioni brassate con il ricorso a frutta: nella fattispecie la ricetta prevede l'aggiunta di mele. In aggiunta però questa...
€8,20

Negà - Wild Sour Ale Siemàn

La birra Negà di Siemàn matura per 12 mesi in botti di rovere, nelle quali i lieviti indigeni operano una lenta fermentazione selvaggia. Alla fine della maturazione, vengono aggiunte direttamente nelle...
€12,90

Roots - Wild Sour Ale Siemàn

La Roots di Siemàn viene descritta direttamente dalle parole di chi l’ha creata:“Durante la vendemmia, stavamo assaggiando le birre pronte dalle varie botti per decidere quali uve utilizzare ed in...
€7,50

Bucce - Sour Ale with Grapes Siemàn

La Bucce di Siemàn  fermenta e matura per 12 mesi in botti di rovere con lieviti indigeni. Alla fine della maturazione, vengono aggiunte direttamente nelle botti alcune delle migliori uve...
€13,20

Duenna - American Saison Barley

Si presenta subito molto attraente con un bel colore aranciato e una schiuma sontuosa, pannosa, aderente e persistente.
€10,60

Sella Del Diavolo - Bière de Garde Barley

L’ammiccante color ambrato con riflessi aranciati e la persistente schiuma color crème ci rivelano l’impiego di malti tostati e ci promettono sentori e sapori che vanno dal biscottato al torrefatto.
€10,60

Pink IPA - 33 cl Almond' 22

Italian Pale Ale di grandissima beva brassata con pepe rosa. All’aspetto è di colore arancio, con schiuma bianca e persistente. L’aroma è fine ed elegante, dominato da sentori dolci, fruttati...
€4,70
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