Etnella è una giovane cantina che, come evoca il nome stesso, sorge alle pendici del grande vulcano siciliano. Fondata da Davide Bentivegna nel 2008, la cantina interpreta sapientemente l’unicità del territorio dell’Etna, grazie ad una viticoltura tradizionale che valorizza la biodiversità. I vigneti si estendono per 5 ettari, distribuiti sul versante nord-est del vulcano in contrada Presa, Linguaglossa, Passopisciaro e Randazzo. Ogni parcella si differenzia per stratificazione lavica, esposizione e altitudine, che varia dai 600 ai 1000 metri sopra il livello del mare. Le varietà coltivate sono principalmente autoctone, come Nerello Mascalese, Nerello Cappuccio, Carricante, Catarratto e sono allevate con l’antico sistema ad alberello. Alcune viti sono prefillossera e raggiungono addirittura i 150 anni di età. Grazie all’alta densità per ettaro, che spinge le radici molto in profondità, e al massimo livello di insolazione, i grappoli raggiungono un ottimo livello di maturazione e un’elevata qualità. Davide si occupa della propria terra con grande amore e attenta cura artigianale: sono banditi del tutto i pesticidi e l’intervento umano è ridotto al minimo, con il solo ausilio di rame e zolfo (circa 2-3 trattamenti all’anno). Inoltre le vigne vengono inerbite col fine di favorire gli spazi di albergo per gli insetti e altre varietà animali. Attorno alle viti si possono notare anche olivi e alberi da frutto, che conferiscono ricchezza al territorio e permettono di conservare un equilibrio naturale. In cantina Davide punta su vinificazioni il più naturali possibile, in modo da evidenziare il particolare carattere minerale dei vini: le fermentazioni sono assolutamente spontanee grazie all’esclusivo utilizzo di lieviti indigeni, i vini non subiscono né chiarifiche né filtrazioni, l’aggiunta di solfiti è minima o nulla. La cantina Etnella produce vini vivi e vibranti, che raccontano ad ogni sorso la magia e la complessità del territorio dell’Etna, restituendo fedelmente le sue diverse sfumature: da ogni contrada nasce un vino diverso, che viene lavorato separatamente, valorizzando così il relativo terroir. I vini Etnella esprimono con la loro eleganza e struttura un luogo unico, caratterizzato allo stesso tempo dall’austerità della montagna e dalla sapidità del mare, presentando una Sicilia che non ti aspetti.
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Tracotanza - Rosso Terre Siciliane IGT 2018 Etnella

a terreni vulcanici siti in territorio di Solicchiata e Verzella contrada Crasà, Montedolce, ottenuto da uve nerello mascalese e grenache, un vino rosso da macerazione corta su bucce, affinamento in...
€18,20

Attia Bianco - 2019 Etnella

L'Attia è il bianco fermo macerato di Etnella, ottenuto dai vigneti di Chasselas di Passopisciaro.'Attia in Siciliano significa a te, e già dal nome si propone come un vino leggero...
€15,90

Kaos 5.0 - Orange wine Terre Siciliane IGT 2019 Etnella

Il Bianco Kaos 5.0 è un vino bianco macerato dal profilo pulito, morbido e aromatico, nato da un blend di uve bianche locali, che racconta senza trucchi il territorio del...
€29,70

Notti Stellate - Rosso 2016 Etnella

Il Notti Stellate della cantina Etnella ha un nome estremamente poetico che i suoi creatori definiscono così: “Cosa c'è di più evocativo in due amici / amanti / compagni e un...
€33,90
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