Questa è la storia della nostra amicizia con Bepi Baldessari e di una serie di assaggi dalle botti della sua cantina, a Povo di Trento. Nato quasi per scherzo alcuni anni fa, questo progetto di imbottigliare i vini che più ci erano piaciuti, con una veste grafica da noi ideata, continua con sempre maggior successo. SINE [aut fere], Q500 e Rosa Montis sono il prodotto delle sapienti mani del Bepi, uomo sincero che ama il suo territorio e le sue vigne, lavorandole con grande rispetto e sensibilità. Anche in vinificazione gli interventi sono minimi e il risultato sono vini digeribili e molto eleganti.