L'INFLUENZA DEL MARE E LA RIGIDITÀ DELLE CORRENTI MONTANE CREANO IL CLIMA IDEALE

“Onore al buon gusto e alla genuinità” una semplice frase che racconta la filosofia e la passione di questa realtà. La storia dell’azienda comincia nel 1980, abbracciando da subito la filosofia del biologico, quando ancora non esistevano regolamentazioni effettive. Dal 2014 Jacopo, oggi trentenne, torna a casa e si concentra nella coltivazione della vigna e nell’affinamento delle pratiche di cantina, con l’intento di migliorarne la qualità generale attraverso un approccio sempre più naturale. Oggi tutti i vini sono a fermentazione spontanea, non vengono filtrati né chiarificati, soltanto una leggera aggiunta di solfiti all’imbottigliamento. La ricerca per la purezza e l’eleganza, oltre che alla freschezza del frutto e della beva nella linea base, di profondità e struttura per la linea più importante, contraddistinguono la ricerca di Jacopo.

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Sgarzella - Bianco frizzante 2019 Podere San Biagio

Passerina in purezza rifermentata naturalmente con il mosto refrigerato. Aromatica, di facile beva, semplice e diretta. Etichetta femminea e scherzosa, così come è il vino.
€13,40

Cafone - Rosso Colli Aprutini IGT 2020 Podere San Biagio

Montepulciano d’Abruzzo DOC, 10 giorni di macerazione con le bucce, vinificato in acciaio. Esce dopo un anno e mezzo dalla vendemmia perché i tannini e l’acidità hanno bisogno di un po’ di tempo....
€16,00

Fun Cool - Rosso 2020 Podere San Biagio

Fun Cool di Podere San Biagio è un vino giovane e divertente ottenuto da uve rosse tramite macerazione carbonica. Il risultato è un vino fruttato, molto beverino. Come dice Jacopo,...
€15,80

Montepulciano d’Abruzzo DOC - 2016 Podere San Biagio

Montepulciano di Podere San Biagio è un vino rosso ottenuto da uve di Montepulciano che vengono selezionate dalle vigne più vecchie di Jacopo. Fermentazione spontanea e macerazione di 22 giorni...
€22,90
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