L'INFLUENZA DEL MARE E LA RIGIDITÀ DELLE CORRENTI MONTANE CREANO IL CLIMA IDEALE

“Onore al buon gusto e alla genuinità” una semplice frase che racconta la filosofia e la passione di questa realtà. La storia dell’azienda comincia nel 1980, abbracciando da subito la filosofia del biologico, quando ancora non esistevano regolamentazioni effettive. Dal 2014 Jacopo, oggi trentenne, torna a casa e si concentra nella coltivazione della vigna e nell’affinamento delle pratiche di cantina, con l’intento di migliorarne la qualità generale attraverso un approccio sempre più naturale. Oggi tutti i vini sono a fermentazione spontanea, non vengono filtrati né chiarificati, soltanto una leggera aggiunta di solfiti all’imbottigliamento. La ricerca per la purezza e l’eleganza, oltre che alla freschezza del frutto e della beva nella linea base, di profondità e struttura per la linea più importante, contraddistinguono la ricerca di Jacopo.

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Trebbiano - Orange Colli Aprutini IGT 2022 Podere San Biagio

Trebbiano in purezza rimasto a macerare per 30 giorni con le proprie bucce, svinato e affinato in anfore, per 9 mesi. Esempio di Abruzzo eclettico, onesto e puro fino all’osso,...
€23,50

Briscola e Tresette - Rosato IGT 2022 Podere San Biagio

Cerasuolo d’Abruzzo DOC da uve Montepulciano a contatto con le bucce per un paio di ore, vinificato ed affinato in acciaio. Vino da merenda, da osteria, dove si andava a giocare a...
€14,50

Cafone - Montepulciano d'Abruzzo DOC 2022 Podere San Biagio

Montepulciano d’Abruzzo DOC, 10 giorni di macerazione con le bucce, vinificato in acciaio. Esce dopo un anno e mezzo dalla vendemmia perché i tannini e l’acidità hanno bisogno di un po’ di tempo....
€15,90

Montepulciano d’Abruzzo DOC 2019 Podere San Biagio

Montepulciano di Podere San Biagio è un vino rosso ottenuto da uve di Montepulciano che vengono selezionate dalle vigne più vecchie di Jacopo. Fermentazione spontanea e macerazione di 22 giorni...
€23,50

Saltarella - Bianco Colli Aprutini 2022 Podere San Biagio

Vino bianco composto da un blend armonico di passerina 50%, trebbiano 20%, pecorino 10%, malvasia 10%, moscato 10%, tutte raccolte a mano e vinificate separatamente, fermentazione spontanea, nessuna filtrazione o...
€14,90
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