Pacina è un convento del decimo secolo con una lunga storia alle spalle, sull’antica via che collegava Arezzo a Siena, il nord dell’Italia a Roma, circondata dai boschi e dalle famose Crete Senesi. Si trova nel comune di Castelnuovo Berardenga ed oggi è di proprietà della famiglia di Stefano e Giovanna Tiezzi Borsa che insieme gestiscono i 10 ettari di vigna e altri 12 tra uliveti, frutteti, cereali, orto e bosco. Un piccolo luogo intenso che ha rispettato per caso, per necessità, per vicende storiche la ricchezza della tradizione ricavandone ancora informazioni. Un piccolo luogo in cui le differenze in qualche modo sono state rispettate e mantenute, differenze dell’habitat variato, sia nella presenza del bosco e di vari tipi di coltivazioni, sia nell’alternarsi del lavoro e del riposo della terra, così che gli ecosistemi vegetali ed animali hanno potutomantenere la loro ricchezza e le loro interrelazioni. Terra del Chianti Colli Senesi, coltivata quindi maggiormente a Sangiovese, piccole parcelle di Ciliegiolo e Canaiolo, mezzo ettaro piantato a Syrah e un’altro piccolo appezzamento per il pregiato Vin Santo.
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La Malena - Rosso Toscana IGT 2016 Pacina

Syrah nel Chianti: anche Stefano e Giovanna han provato a piantarne, pretendendo rese bassissime ed affinamento in barriques e tonneau.Il loro è un Syrah che rispecchia il vitigno: caldo, avvolgente,...
€24,00

Villa Pacina - Toscana IGT Rosso 2016 Pacina

Selezione di Sangiovese, raccolto a mano e messo a fermentare in botte di rovere.Primo vino dell’azienda prodotto interamente senza ausilio di solforosa.Puro al 100%, pieno e rotondo, molto onesto con...
€25,00

Pacina - Chianti DOCG 2008 Pacina

Il Chianti Colli Senesi di Pacina è un vino rosso avvolgente e setoso che testimonia fedelmente il potenziale del territorio chiantigiano della provincia di Siena. Ha affinato per 14 mesi in botti...
€52,00

Pacina - Rosso Toscana IGT 2013 Pacina

Selezione dei grappoli dai 10 ettari vitati a Sangiovese e integrati per il 3% da Canaiolo e Ciliegiolo, fermentazione spontanea con macerazione di cinque settimane in cemento, ultimata con un...
€19,00

La Cerretina - Bianco 2017 Pacina

È l’unico vino bianco dell’azienda, prodotto da Trebbiano Toscano 50%, Malvasia del Chianti 50%.La macerazione avviene con in contatto con le bucce per 6 giorni in cemento, poi viene svinato...
€23,00

Il Secondo - Pacina

Il rosso "Il Secondo" della cantina chiantigiana Pacina nasce dalle vigne più giovani della tenuta, che hanno circa una dozzina d’anni. La fermentazione avviene in vasche di cemento con utilizzo...
€19,50
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