Nato tra le vigne dei miei nonni, Antonio conferitore di uve e Guerrino vignaiolo, maturo il sogno di avere un’azienda agricola all’età di 15 anni. E’ il 1995: ogni giorno torno a casa dalla scuola agraria di Bassano del Grappa in autobus, osservo i miei paesaggi dal finestrino e sogno, gioco con la fantasia. Crescendo imparo a conoscere il mondo e pian piano capisco da che parte stare. Ed è così che prende forma il mio sogno. Nel gennaio 2012 apro la mia azienda con l’aiuto e il perenne sostegno di papà Gianfranco e mamma Graziella. Da subito intuisco che il modo di fare viticoltura convenzionale non mi appartiene: sia per quanto riguarda la coltivazione e la vinificazione, sia per le scelte dei vitigni da coltivare. Ho la fortuna di prendere in gestione un vigneto molto vecchio composto da vitigni autoctoni e do il via al progetto “Rarefratte”. Mi informo, ascolto le storie dei vecchi contadini breganzesi e inizio il recupero delle antiche varietà di vigne coltivate nel territorio dell’altovicentino. Scopro che alcune di queste rischiano l’estinzione e con esse rischiano di scomparire anche gusti e profumi antichi. Con molta pazienza e sguardo attento giro tra orti, giardini e piccoli filari per selezionare le varietà; propagarle e realizzare dei vigneti. Nel frattempo inizio micro vinificazioni in purezza di queste varietà per capirne le caratteristiche. Giro per Italia, Francia e Spagna a visitare le più svariate zone viticole che mi arricchiscono di spunti e intuizioni. Nel 2018 arriva la costruzione della cantina attraverso il restauro di un ricovero macchine e attrezzi agricoli e, finalmente, si parte con i primi vini.
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Vespaiolo Veneto IGT 2021 Rarefratte

Erbe e tratti agrumati, vira su sensazioni salmastre e note di frutta secca. Lascia intravedere la sua serietà mostrando anche una parte di calore, generosa e continua. L’acidità è ben...
€21,90

Colè Bianco Frizzante 2020 Rarefratte

La fragranza dei profumi riporta alla mela, alle erbe fresche, alla crosta di pane in un complesso tanto delicato quanto incisivo. Acidità e sale sono le sostanze-guida, scattanti e tese....
€16,00

8-Cai Bianco 2021 Rarefratte

Pienezza marina e rocciosa, attraente il tocco pungente unito al modo di espandersi in bocca, con quel tannino finissimo, una stoffa tesa ed essenziale. Armonie e ruvidità: richiami salmastri e...
€19,90

Pedeveska Orange Wine 2021 Rarefratte

Pienezza marina e rocciosa, attraente il tocco pungente unito al modo di espandersi in bocca, con quel tannino finissimo, una stoffa tesa ed essenziale. Armonie e ruvidità: richiami salmastri e...
€21,90

Vespaiolo Selezione Veneto IGT 2020 Rarefratte

Contesto olfattivo pieno di riferimenti, tutti orientati al calore tra toni di miele, ananas e uva spina. Nel calice si rafforzano gli elementi freschi e fluviali. L’ingresso in bocca è...
€25,90

Torre Rossa 2018 Rarefratte

Emerge subito l’essenzialità, il tocco fine dei fiori e delle spezie, un’evocazione mediterranea. La grazia diventa energia e capacità di trasformazione. Folgorante l’ingresso in bocca, netta la sensazione di un...
€35,90

Tagli Rari Rosso 2021 Rarefratte

L’esordio vigoroso restituisce solarità e sostanza. Profumi scuri e sanguigni ne modellano la personalità verace e solida. La fibra è tesa, sostiene le ampie sfumature gustative e il peso del...
€19,90
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